在山東省濱州市惠民縣,，一條繁華的街道旁，一個(gè)衣著樸素,、動(dòng)作麻利的年輕人正在賣剛炸好的爆米花,，生意紅火。這組圖片拍攝于去年2月25日,。(圖片來自東方IC)

據(jù)悉,，爆米花起源于宋代，歷史悠久,。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中提到過,。在我的記憶中，小時(shí)候經(jīng)常看到爆米花的人在街上走來走去,。美味的爆米花是當(dāng)時(shí)的美味小吃之一?？吹接腥思灞谆ㄟ^來,，我又高興又害怕。我很高興我可以求我媽炒爆米花來滿足我的渴望,，但我害怕炸的時(shí)候震耳欲聾的“砰”聲,。(圖片來自東方IC)

炒爆米花時(shí)，需要將玉米倒入容器中加熱,，使玉米處于高溫高壓狀態(tài),，容器中的溫度和壓力不斷升高。隨著一聲令人恐懼的巨響,，機(jī)器的蓋子被迅速打開,，玉米在常溫常壓下突然被釋放出來。鍋內(nèi)氣體突然膨脹,，壓力立即降低,，使得玉米粒內(nèi)外壓力差增大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓蒸汽迅速膨脹,，瞬間爆炸,，將玉米粒變成爆米花。爆米花吃起來又脆又甜,，要新鮮吃,。濕了，味道會(huì)大打折扣,。(圖片來自東方IC)

小伙子說,，為了讓爆米花更美味，他在加工過程中加入了一些人造黃油,，有的還根據(jù)每個(gè)人的口味加入了適量的香精,；為了讓爆米花看起來有吸引力，會(huì)在里面加入一些色素,。小伙子說,，他一天能炒60斤左右的爆米花，收入200多元,?？恐@個(gè)投入少見效快的小生意，他達(dá)到了養(yǎng)家糊口的目的,。(圖片來自東方IC)

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