每個城市都有燒雞，不管是德州扒雞還是道口燒雞,，味道都很好,，也很受大家歡迎,。因為都是幾百年流傳下來的，面對南北差異,，賣的很好,。更重要的是,，他們的傳承人聰明絕頂,，在保持線下銷售的前提下,，積極開展線上銷售，使得這兩個地方的燒雞銷往全國各地,。

這家烤雞店到現(xiàn)在已經(jīng)有40年了,，店面也不大。老板把燜雞的鍋和奧特萊斯合二為一,，把原本很小的地方變得更小了,，但是對店里面的生意有好處，而且店所在的整條街都是燒雞的味道,，很多路人都忍不住停下來買一些,。老板說他們家的燒雞每天都是鹵水賣的,，沒有庫存,。一斤25元，每天300塊剛好夠賣,。因為店里的鍋比較小,，一次只能煮50塊，所以每天煮6鍋要4個小時,，所以每天都很辛苦,，但是苦中有甜，所以一直堅持到現(xiàn)在,。

因為店里銷量比較大,，每天送貨的人都是開著小貨車來的，一次拉幾百只雞,。雖然雞都洗干凈了,，但是老板還是會洗邊，檢查有沒有毛沒洗干凈,。這樣雖然增加了勞動力,，但是做起來有根，所以老板這些年一直這么做,，店里的老湯也有幾十年了,。在保證質(zhì)量的前提下，還有這么好的老款,。

老板說,，雖然她不是靠賣燒雞成為百萬富翁的,，但家里的房子車子，街對面的大飯店,，都是用賣燒雞的錢買的,。雖然這里面有很多艱辛，但是看到現(xiàn)在的收獲還是很值得的,。她覺得“對于一個商人來說,，堅持生活，做好一件事,，做好一個產(chǎn)品才是最重要的”,。看到老板說的話,，她覺得自己是覺醒了,。

而且老板吃燒雞的方式和大家平時看到的不一樣。他滿足了兩種人的口味,。一種喜歡吃清淡的食物,。煮好后直接吃就行了。因為煮的時間長,，所以雞肉也很好吃,。因為老湯里有中藥，味道像藥,。

還有一個重口味的人,。老板會給你一點秘制調(diào)料蘸著吃。這種味道會更辣更香,，吃起來會很過癮,。而且這雞吃起來不像柴火，皮還很有彈性,?？偟膩碚f味道還不錯。