“吃雞”似乎已經(jīng)成為全國人民的飲食習(xí)慣。沈陽人愛吃雞架，大街小巷的蒼蠅館子里必然有一道菜叫炸雞架,。在四川樂山,，一位大姐賣了24年的雞爪，成了當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘男〕灾弧?/p>

這家店位于樂山的小街上,，一個(gè)紅色的招牌很醒目,。每次去都能看到很多人在店里買雞爪。幾個(gè)店員熱火朝天,，老板大姐熱情大方地招呼客人,。場面非常火爆,。銷售高峰期,，一天能賣出2只燉雞爪。

四川妹子做了30年的雞爪生意,，從一個(gè)小攤逐漸變成了連鎖店,。1997年成立的小店每天都人滿為患。他家主要引進(jìn)的雞爪有五種,，老板親切地稱之為“五朵金花”,。幾口大鍋并排擺放，場面十分英氣,。

最經(jīng)典的是蒜蓉雞爪,，也是最受歡迎的一種。雞爪很入味,，蒜味不是特別濃,，但是辣椒味很濃郁很辣,。回味能感覺到蒜味,，有點(diǎn)酸酸甜甜的,，肉很有嚼勁。

雙椒鳳爪,，用的是藤椒和鮮椒,，味道很濃郁，就是在外面吃泡椒鳳爪的感覺,。吃起來又香又咸,，嚼的時(shí)候發(fā)出吱吱嘎嘎的聲音，感覺特別好,。

還有一款檸檬醬味的雞爪,，比較厲害。據(jù)說是專門為孕婦研制的,。吃起來有百香果和檸檬的味道,，很甜，但是還是有點(diǎn)辣,。

坐在店鋪的角落里,，靜靜的吃著雞爪，很舒服,。一邊吃雞爪,，一邊點(diǎn)一份水果冰粉，簡直就是神仙吃法,。老板扔冰粉也是店里的一大景觀,，因?yàn)楸鄄蝗菀渍吃谝黄稹＠习逵蒙鬃影驯厶舻教焐?，然后用碗夾起來,，很帥很帥。

他的排骨也很好,，很有食欲,。據(jù)說他一天能賣出500個(gè)阿津。吃起來咸香可口,，很有嚼勁,，比較適合女生。還有怪味的小土豆,，也挺有特色的,。

因?yàn)殇N量太高，他家用大機(jī)器拌雞爪,。一大桶雞爪放在大鐵槽里,，調(diào)料放在袋子里,。調(diào)整好后，開動(dòng)機(jī)器,，均勻滾動(dòng),。然后一大鍋一大鍋的運(yùn)到前臺，一會(huì)兒一大鍋空,。

總的來說,，這個(gè)雞爪還是值得吃的。尤其是喜歡吃雞爪的朋友,，來四川最好不要錯(cuò)過,。俗話說:“食在川渝，味在樂山”,，果然名不虛傳,。