風(fēng)景如畫的杭州，是從古至今很多文人墨客的圣地。大量的名句名句對(duì)這個(gè)人間天堂贊不絕口,。例如,，南宋一位名叫林升的詩(shī)人曾寫道:“西湖的歌舞幾時(shí)休？”那句名言。

雖然詩(shī)人只是用詩(shī)歌諷刺了當(dāng)時(shí)的一些人，但詩(shī)歌的內(nèi)容客觀地反映了西湖美景對(duì)人們的巨大吸引力,。不僅風(fēng)景美,，杭幫菜也讓人難忘,。我今天要說(shuō)的這家店，在江蘇杭州,，賣的是一種經(jīng)典美食——蜂蜜蓮藕,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的老夫婦

位于建國(guó)北路的這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，可以說(shuō)是美食的繁殖基地,。它的一樓,，各種美食應(yīng)有盡有，讓人仿佛來(lái)到了一條美食街,。但它的基本屬性,，本來(lái)應(yīng)該是一個(gè)買賣果蔬、雞鴨魚肉的場(chǎng)所,。

你仔細(xì)看看這個(gè)地方,，網(wǎng)上的名人美食還真不少，脆皮魚,、紅燒鴨,、魚丸、蒸糕,，當(dāng)然還有這個(gè)蜂蜜蓮藕,。第一次去的時(shí)候要一直打卡，估計(jì)走不動(dòng)了,。今天我們要說(shuō)的主角，就是這眾多美食中的蜂蜜蓮藕,。

據(jù)說(shuō)老兩口以前是在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一個(gè)肉攤,，而不是做小吃。不過(guò)這位大叔因?yàn)樯瞄L(zhǎng)做一道杭州美食蜂蜜蓮藕,，經(jīng)常被親戚朋友夸贊,。可惜他沒有這個(gè)本事開店,。于是我在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口租了一個(gè)店面,，開始經(jīng)營(yíng)蜂蜜蓮藕。

比閨蜜還甜,，比愛情的蜜藕還甜

蜂蜜蓮藕,，又叫糯米餡蓮藕，是美麗江南的著名小吃,。它的做法并不復(fù)雜,，幾乎都是當(dāng)?shù)厝俗约鹤龅摹７涿凵徟嚎诟芯d軟清香,，入口唇齒留香,。具有研究食物的精神的人們提升了它的味道,，

這位大叔的蜂蜜蓮藕據(jù)說(shuō)比他閨蜜還甜。這個(gè)比喻真的很有想象力,。女朋友是一種怎樣的甜蜜,？如果你不確定，只要嘗一下他的蜂蜜蓮藕就大概知道了,。商店櫥窗里的東西很單一,，只有招牌的蜂蜜蓮藕，而且都是全段的,。

客人要買的話,，老板會(huì)通過(guò)稱重來(lái)賣。稱重后,，他開始再加工,。首先，他把蜂蜜蓮藕切成段,，但比蓮藕段粗且短,。切好后放入一次性塑料碗里，然后澆上蜜汁,?？雌饋?lái)普通的蓮藕段，瞬間變得晶瑩剔透,。

所謂閨蜜之間的甜蜜,，就像軟糯的糯米和甜甜的蜜汁，每一口都是相互成就的幸福,。要說(shuō)這道菜甜如愛情,，那只是因?yàn)槊埏堉g的橋梁是藕斷絲連的關(guān)系，因?yàn)榕簲嘟z連,，就像很多成年人的愛情一樣,，即使分開，也是彼此思念,。

大叔做蜂蜜蓮藕有一手,，大酒店都來(lái)買

按理說(shuō)，這道江蘇菜幾乎人人都會(huì)做,。為什么這個(gè)老人的開店生意這么好,？那是因?yàn)樗拿叟汉蛣e人不一樣。老人一眼就能看出蓮藕是新的還是老的,，是酥的還是面的,。

其實(shí)糯米餡蓮藕也有他的訣竅。一根蓮藕填了多少空個(gè)洞，另外澆了多少糯米,，是一種講究,。糯米太多，米飯?zhí)?，?huì)降低熱度,，影響口感。不能太少,。沒有它,，中間會(huì)有洞，不夠美觀,。

還有最后的蜂蜜汁,，這是口感的關(guān)鍵，也是獨(dú)家秘方,。不僅香甜醇厚,，而且不會(huì)太油膩。吃兩三塊蜂蜜蓮藕是沒問題的,。所以爺爺?shù)姆涿凵徟撼雒?，每天能賣出200斤蜂蜜蓮藕，不僅是慕名而來(lái)的散客,，還有慕名而來(lái)的星級(jí)酒店長(zhǎng)期補(bǔ)貨,。

寫在最后

在這個(gè)風(fēng)景如畫的地方，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，難免會(huì)讓人想起古代人在這里的愉快時(shí)光,。雖然今非昔比，但人間天堂的宜居狀態(tài)永遠(yuǎn)不會(huì)改變,。