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世間萬物都是由規(guī)律注定的，統(tǒng)稱為規(guī)則,。做人有規(guī)矩,，做事有規(guī)矩，做動(dòng)物有規(guī)矩,，做生意自然有規(guī)矩,。這就是所謂的“生意”。

餐飲行業(yè)作為門檻最低的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一直備受創(chuàng)業(yè)者青睞,。但是一旦開店,，就會(huì)有開支。店鋪情況往往和自己的想象大相徑庭,。失敗的例子很多,。今天給大家精選兩種餐飲引流方式，讓你從開場就贏在起跑線上,。

[1]案例背景

后來張大爺偷偷去打聽,，人家店因?yàn)榻?jīng)常做活動(dòng)，比較忙,，所以生意不太好,。于是張大爺和老伴商量他們的大排檔是不是也搞點(diǎn)活動(dòng)。因?yàn)椴欢疇I銷,，但是為了和同行競爭,，只能打價(jià)格戰(zhàn)。

傳單上的內(nèi)容是:到店消費(fèi)享受6.5折優(yōu)惠,。這樣的折扣,，店家?guī)缀踬嵅坏藉X。夫妻倆覺得這個(gè)活動(dòng)能給店里帶來點(diǎn)人氣,。沒想到,，活動(dòng)期間來店里的人增加了不少，但活動(dòng)結(jié)束后,，店里的生意比以前更加慘淡?，F(xiàn)在大排檔已經(jīng)連續(xù)幾個(gè)月虧損了。這樣下去,，大排檔就要關(guān)門了,。

后來張老板找到我們，我們給老張做了幾個(gè)方案,。效果立竿見影,，大排檔生意頓時(shí)火爆起來。再來看具體方案,。

[2]解決方案

一,、1元吃烤腦花

張大爺說他的拿手好戲是烤腦花,。以前生意好的時(shí)候，每桌的顧客基本都會(huì)點(diǎn),。所以我們準(zhǔn)備把烤腦花做引流產(chǎn)品,，而不是靠烤腦花賺錢。

具體怎么做,？首先我們做了一批烤腦花的1元券,，但是這種券并不是在大街上盲目向路人發(fā)放的，所以顧客來這里的準(zhǔn)確率不高,，浪費(fèi)時(shí)間和人力成本,。我們選擇與其他商店橫向聯(lián)盟合作。

因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)涉及面廣,，合作伙伴選擇多,。我們找到了十幾家商店，包括茶葉店,、服裝店,、理發(fā)店等。,，并要求他們?cè)谧龌顒?dòng)的時(shí)候把這張優(yōu)惠券作為禮物送給客戶。一方面可以引流他們的店鋪,，另一方面有助于提高客戶的轉(zhuǎn)化率,。

第一周，我們發(fā)放了3000張優(yōu)惠券,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，拿著優(yōu)惠券來店里的顧客差不多有600人，實(shí)際人數(shù)遠(yuǎn)不止這些,。這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)推出,，瞬間引爆了大排檔的客流。很多人來店里才知道這里有家店開了這么久,，味道很好,，以前都沒注意過。

很快,，夫妻倆的大排檔開始火爆起來,，很多顧客開始帶朋友過來吃飯。1元的烤腦花也成了店里的頭號(hào)招牌,。

第二,，啤酒是免費(fèi)喝的

留住客戶最快捷有效的方法就是充值，但是充值也有一個(gè)弊端,，因?yàn)槿绻尶蛻籼崆鞍芽诖锏腻X拿出來,，沉沒成本會(huì)間接傷害客戶的感情,，尤其是大面額的充值。顧客可能會(huì)充值一次,，這樣就不會(huì)再發(fā)生了,，以后也會(huì)避開你的店。

所以我們這里選擇的是小面額充值:充200,，得500,。

簡單明了，不搞套路,，才能贏得客戶的信任,。充值的200元可以扣除正常消費(fèi)，500元是價(jià)值500元的啤酒,，一共100瓶,。顧客喝不完的酒可以留在店里。下次再來,。但是喝酒有20瓶的上限,，超過20瓶就按原價(jià)收費(fèi)，這樣就可以鎖定這個(gè)客戶至少5次以后的消費(fèi),。

張大爺?shù)拇笈艡n也是靠著這兩個(gè)簡單的方法,，生意越來越好。月入12萬