很多去過廣西玉林田蕓文化城的朋友一定知道，田蕓宮對(duì)面有一家牛雜店,，不僅是當(dāng)?shù)厝说淖類?，也是很多外地游客?zhēng)相嘗試的特色小店。

眾所周知，新鮮牛雜的價(jià)格比較貴,，這家牛雜店的牛雜只要65元一斤,，可以說是相當(dāng)便宜了。

在太陽下吃牛雜

作為名副其實(shí)的網(wǎng)絡(luò)名人店,，這家店沒有不排隊(duì)的時(shí)候,。我和朋友到店的時(shí)候，店里兩層都是客人,。無奈之下,，我們只好選擇了靠近門的過道旁邊的小桌子。

說到這里,，我覺得作為一個(gè)典型的吃貨,，我和我的朋友們都是很有資格的，因?yàn)槲覀優(yōu)榱藵M足自己的胃(論一個(gè)合格的吃貨是如何煉成的)可以克服艱苦的條件,，這和我們出去旅游吃飯的高地上想象的環(huán)境完全不一樣,。不僅擁擠嘈雜，中午太陽還特別大,，環(huán)境可想而知,！

爆炒牛肉是重頭戲

按照服務(wù)員的推薦，我們幾個(gè)人點(diǎn)了三斤牛雜,，等了大概半個(gè)小時(shí),，我們的牛雜才上桌。出于對(duì)這家店如此受歡迎的原因的好奇,，我們參觀了這家店的后廚,。

因?yàn)樯饧t火，我們看到廚房里很多廚師都在不停的忙碌著,，各司其職,，稱重，炒菜,，炒牛！師傅炒牛肉的動(dòng)作可以說是一氣呵成,，攪拌勺子,，切料，抖鍋,。這套動(dòng)作掌握在高手手中,，仿佛行云流水。我想這應(yīng)該是一個(gè)工作多年的老師傅,，所以動(dòng)作這么熟練,。

牛雜吃的是鮮香

來拍的我們老板好像也習(xí)慣了，主動(dòng)找我們搭訕。我們也問了他一些問題,。老板說吃牛雜就是那種酥脆的牛肉料,，端上來后要盡快煮熟。

牛雜吃的是它本身的美味,。這家店選用的食材,，包括牛雜、牛腸,、牛肉丸,、牛百葉等。,，都是新鮮的,，所以味道特別好吃。吃過這種美味的人都贊不絕口,！

老板的臉上充滿了技巧,。據(jù)老板說，他是上世紀(jì)80年代開始開店的,。這家店有40年的歷史了,。

這家店之所以能走到現(xiàn)在，就是誠(chéng)意,。用料都是好料,，用料非常足，味道也特別正宗,，所以深受當(dāng)?shù)剜従拥淖放酰?/p>

年薪1000萬

老話說得好,，酒香不怕巷子深，受本地居民歡迎的小餐館大多是通過口口相傳為外人所知,，從而逐漸成為網(wǎng)絡(luò)名人店,。

讓我們問問老板他一天能賣多少斤。老板告訴我們的,。生意特別好的時(shí)候一天能賣1000多斤,。按此粗略估算，這家店一年能賣出1000萬噸牛雜,。想起來也不覺得遺憾,。我可以開一家老店，在給人們提供美味的同時(shí),，賺取可觀的收入,。這樣的生活令人羨慕！