在日本長(zhǎng)野縣的鄉(xiāng)間 在日本長(zhǎng)野縣的鄉(xiāng)下

有一家不起眼的小店,。

乍一看

可能你都不認(rèn)識(shí)這家店了,。

走進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)我走進(jìn)去發(fā)現(xiàn)

里面的設(shè)計(jì)別有一番韻味。

一個(gè)叫平田瑤的女人是這家店的老板。

面帶微笑

誰(shuí)能想到這個(gè)女人

是“被迫”來(lái)到這個(gè)卑微的國(guó)度,。

誰(shuí)能想到這個(gè)小店

我實(shí)際上一年可以賺1億日元

故事開始于七年前。

平田耀原本住在東京,。

每天穿梭在城市的車流中,。

生活很舒適。

但是丈夫突然調(diào)走了,。

打破了所有的平靜,。

所以她果斷決定

跟著老公去鄉(xiāng)下。

成了長(zhǎng)野鄉(xiāng)下的家庭主婦,。

猝不及防的變化總是很嚇人的,。

這種差距對(duì)她來(lái)說(shuō)太大了，難以適應(yīng),。

當(dāng)她熟悉了周圍的一切,。

開始渴望改變

總是無(wú)所事事是在扼殺生活的樂(lè)趣。

于是她理性地分析了當(dāng)前的形勢(shì),。

在這里找一份合適的工作不容易,。

我也不想回去給別人打工。

那你為什么不開店呢,？

她想到了烤面包

當(dāng)她在東京時(shí),，她非常喜歡面包的味道,。

每次路過(guò)面包柜都會(huì)忍不住停下來(lái)。

離開需要很長(zhǎng)時(shí)間

況且在鄉(xiāng)下開面包店根本不是問(wèn)題,。

平田遙是個(gè)行動(dòng)派平田遙是一個(gè)活動(dòng)家

激進(jìn)主義是

如果你想做,，就馬上做

于是平田耀就在他小房子的角落里。

挖一個(gè)空房間,，把工匠帶進(jìn)來(lái),。

用石頭建一座窯

平田耀認(rèn)為

傳統(tǒng)工藝制作的面包

它一定比烤箱更甜

為了防火和隔熱

她用硅藻土粉刷餐廳和客廳的墻壁。

擺上從全國(guó)各地收集的實(shí)木貨架,。

簡(jiǎn)單座椅

于是開了一家簡(jiǎn)易店,。

每天四點(diǎn)，平田瑤就醒了,。

窯里點(diǎn)燃的柴火

揉面團(tuán),，讓它醒過(guò)來(lái)

看窯壁漸漸被燒黑。

平田知道,。

柴火的油煙給窯墻提供能量,。

原本漆黑的窯墻變成了灰色。

窯里的溫度已經(jīng)達(dá)到了400攝氏度,。

碳化的柴火煙已被氧化成柔軟的白色灰燼,。

這時(shí)，平田遙便將僅剩的炭移到窯下的凹槽這時(shí),，平田瑤把剩下的木炭搬到了窯下的凹槽里,。

掃去窯倉(cāng)里所有的白灰。

等到溫度降到200攝氏度左右,。

面團(tuán)做好了,，才能在窯里烤。

烘烤的時(shí)間決定了這種面包的質(zhì)量,。

稍有不慎,，就是一排黑乎乎的面團(tuán)。

因?yàn)樵鷳B(tài)的制作方法因?yàn)樵鷳B(tài)的生產(chǎn)方式

平田遙的面包看起來(lái)滿是灰塵,。

要么顏色不均勻

但是口感和彈性秒殺你吃過(guò)的任何面包,。

她也跟著大家的喜好走

已經(jīng)開發(fā)了許多品種

漸漸地，村民們口口相傳,。

小商店開始擁擠,。

但是平田耀反而不高興了。

在鄉(xiāng)下開這家小店在鄉(xiāng)下開這個(gè)小店

只是因?yàn)槲覅捑肓嗣β?/p>

現(xiàn)在,，店里的生意不錯(cuò),。

顧客也要求更多。

每天做不同風(fēng)格的面包要花很長(zhǎng)時(shí)間。

孩子剛剛出生

她經(jīng)常背著孩子工作,。

經(jīng)過(guò)一番掙扎,，平田耀做出了決定,。

把店里所有的商品都撤下來(lái)

只剩下兩種面包,，圓面包

這無(wú)異于縮小自己的市場(chǎng)。

起初,，客人數(shù)量直線下降,。

但是沒(méi)多久熟客就發(fā)現(xiàn)了

雖然只剩下兩種面包。

味道比以前更好,。

口感和彈性比以前更強(qiáng),。

平田藥八節(jié)省的時(shí)間

是用來(lái)提高質(zhì)量的。

因?yàn)椴恍枰鰪?fù)雜的形狀,。

她有更多的時(shí)間,。

試驗(yàn)了烘烤時(shí)間、溫度和切割對(duì)面包的影響,。

每一個(gè)面團(tuán)都被她小心翼翼地控制著,。

孜孜不倦地尋求改進(jìn)

這些小物件被平田耀到處收集。

也成了客人最愛的彩蛋,。

買面包的客人

我很高興能拿走一個(gè)瓷瓶,。

一個(gè)稻草娃娃甚至一雙襪子。

平田遙的小店成功了平田耀的店很成功,。

在客人眼里,，這不僅僅是一家面包店。

也是生活方式的象征,。

甚至還有客人特意趕來(lái),。

只是為了聞聞這里的花香。

甚至買一束花,。

但爆棚的嘉賓讓平田遙心疼不已,。

越來(lái)越忙碌的生活，真的是違背了初衷,。

于是她又做了一個(gè)決定,。

它一周只開放三天，一天只開放五個(gè)小時(shí),。

這種饑餓營(yíng)銷讓她看起來(lái)有點(diǎn)“膨脹”

但是客戶還是沒(méi)有不滿意,。

而平田遙貫徹了自己的美學(xué)。

用日常食材搭配兩種面包,。

推出“一日一餐”

每天都不一樣,。

這下子顧客的胃口吊得更高了現(xiàn)在顧客的胃口更大了

開業(yè)當(dāng)天都等不及排隊(duì)了。

生意比以前更火了。

所以平田耀不得不雇用一名男工,。

她懂得質(zhì)量為王的道理,。

沒(méi)有因?yàn)榱餍卸档唾|(zhì)量。

相反,，聯(lián)合服務(wù)正在逐漸興起,。

它已經(jīng)成為游客必去的商店。

年利潤(rùn)達(dá)到了驚人的1億日元,。

如今,，平田遙已經(jīng)是兩個(gè)孩子的母親。

突然的變化

讓她的人生走上不同的軌跡,。

而不改變她對(duì)生活的態(tài)度,。

鄉(xiāng)村生活給她帶來(lái)了快樂(lè)。

除了人們對(duì)財(cái)富和成功的羨慕

和平的生活方式,。

也許,，當(dāng)你嘗試使用減法時(shí)

當(dāng)你重新審視自己的人生，你會(huì)發(fā)現(xiàn),。

反而生活會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)豐富起來(lái),。

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