簡介

你有沒有想過，如果有一天你能再回到20歲,，你會重新規(guī)劃自己的人生道路,，不會因為虛度年華而回首往事而后悔？

你有沒有想過,，其實普通的草根也可以創(chuàng)造自己的輝煌,？

在重慶，曾經(jīng)有一個大學(xué)生,，21歲畢業(yè),，23歲就賺了1000多萬。他靠賣蛋糕起家,，兩年開了100多家加盟連鎖店,，現(xiàn)在30歲出頭就有了自己的餐飲公司。

他是重慶雨花鋪餐飲管理有限公司董事長,，“麥食尚”手抓餅創(chuàng)始人——雨花鋪,。

成功之前的經(jīng)歷

余華普，1990年出生,，山東省臨沂市蒙陰縣人,。

來自農(nóng)村的余華普，小時候勤奮好動,。因為他家庭條件一般,，父母又要供弟弟和余華普讀書，所以和很多勵志故事一樣,，窮人家的孩子總是更早學(xué)會獨立,。

當余華普還是一個少年時，他的頭腦中充滿了商業(yè)想法,。每天看著別人做小生意掙錢,，對深受父母和家庭壓力的余華普來說，是一個很大的誘惑,。

于是,，他總是厚著臉皮跑到一些路邊攤?cè)W(xué)習(xí)別人是怎么做生意的。

在上大學(xué)之前,，十多歲的余華普已經(jīng)經(jīng)營過很多小生意,。雖然賺的不多，但這一系列寶貴的經(jīng)歷成為了他后來創(chuàng)業(yè)成功的基石,。

也許上天是公平的,，沒有一蹴而就的成功,。你在別人身上看到的光彩，是無數(shù)次打磨的結(jié)果,。

只是年輕的雨花鋪比別人早走了幾步,。

2008年，余華普離開山東臨沂老家,，來到重慶電子工程職業(yè)學(xué)院,。

對于余華普來說，在重慶上大學(xué)其實為他提供了另一個創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)場,。

走出家門，接觸不同的世界和更廣闊的世界,，無數(shù)的商機刺激著剛剛長大的余華普沖動的神經(jīng),。

剛進入大學(xué)校園，余華普就用從哥哥那里借來的幾百塊錢做起了學(xué)習(xí)用品批發(fā)銷售的生意,。

大學(xué)三年,，當別人都躲在宿舍打游戲，或者絞盡腦汁追漂亮女孩的時候,，20歲左右的余華普已經(jīng)是靠批發(fā)學(xué)習(xí)用品月入過萬的創(chuàng)業(yè)者了,。

實際上，現(xiàn)實社會的成功就像求解一個復(fù)雜的函數(shù)圖像,。一個公式套一個公式,，你要寫，不能光想象,。

此時此刻,，余華普可能在拋物線的另一端。

02創(chuàng)業(yè)初期的失敗

2011年3月,，尚未從重慶電子工程職業(yè)學(xué)院畢業(yè)的余華普決定,，要擺脫學(xué)校內(nèi)部的商業(yè)模式，早日步入社會,，找到真正創(chuàng)業(yè)的門道,。

憑著多年的經(jīng)營經(jīng)驗和敏銳的嗅覺，余華普意識到,，經(jīng)營靈活,、回報周期短的快餐小吃更適合他這樣的低成本經(jīng)營者。

考慮到自己在學(xué)校三年積累了一定的資金,，余華普只需要找到合適的項目和穩(wěn)妥的合作伙伴就可以開始真正的創(chuàng)業(yè)了,。

于是他找到了許，負責(zé)“臺省手抓餅”的推廣,，開了當時重慶沙坪壩的第一家店,。第一次嘗試事與愿違，只堅持了半年，手抓餅店就倒閉了,。

這次創(chuàng)業(yè)失敗,，余華普一共虧了4萬元。

根據(jù)余華普后來的介紹,，他第一次嘗試的失敗并沒有真正傷害他創(chuàng)業(yè)的信心,，但卻給了他很多思考。

也許就像他自己說的,，他嘗試了很多,，時間長了，他也不覺得失落,，反而鼓起勇氣繼續(xù)追逐,，想要成功。

在接下來的幾個月里,，余華普嘗試了很多項目,，和各行各業(yè)各種各樣的人打過交道。

最后又回到了原來的起點,，他決定重操舊業(yè),，賣手抓餅。

手抓蛋糕

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機會極有可能留給有準備的人,。

余華普再次找到許,，決定認真整理和總結(jié)失敗的經(jīng)驗，拿出一份制作和銷售手抓餅的商業(yè)計劃書,。

而余華普也認為要打破常規(guī)的商業(yè)模式學(xué)習(xí)優(yōu)秀的商業(yè)理念,。

于是他不僅和搭檔許親自到臺灣省學(xué)習(xí)抓餅技術(shù)，還專門到成都美食街學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)別人的銷售經(jīng)驗,。

臺灣省和成都之行，讓兩個渴望做實事的年輕人走上了不平凡的道路,，這一切都源于余華普的不平凡思維,。

首先，成都之行確實讓余華普受益匪淺,。一些看似不起眼的大排檔生意異?；鸨幢闳绱?，做小吃的老板依然不慌不忙,，有條不紊地經(jīng)營著。

網(wǎng)上名人分店排隊買零食

但是,，店前的長隊直觀地顯示了小吃店老板成功的營銷方式,。這種現(xiàn)象使余華普最終確定了自己的經(jīng)營策略,。

其次，臺灣省之行讓余華普決定了以后做手抓餅的路,。內(nèi)地賣的手抓餅大多是工廠批量生產(chǎn)的快銷產(chǎn)品,，但如果你注重手抓餅的質(zhì)量和口感，就必須打破常規(guī)堅持做“手工面團”,。

也許有時候固執(zhí)的堅持往往會得到意想不到的結(jié)果,。

2013年初，余華普和許為新店開業(yè)做準備,。

同樣,，他們吸取了之前失敗的教訓(xùn)，兩人選擇了大學(xué)城核心位置的店面,。

開業(yè)當天就賣出了上百個手抓餅,，單日營業(yè)額能達到四五千元。

玉華蒲麥手抓餅

由于余華普夫婦始終堅持原汁原味的加工方法和既定的銷售策略,，保持原汁原味，店鋪的銷售額與日俱增,。

據(jù)悉,，原重慶大學(xué)城內(nèi)有8所大專院校，總?cè)丝诓畈欢?5人,，其中70%的人都買過玉華鋪的手抓餅,。

在雨花鋪的手抓餅店門前，每天總能看到排著長隊等著買雨花鋪的手抓餅,。而且在排隊的旁邊,，總能找到免費的茶水給顧客。

大夏天來了,，店里甚至有員工拿著風(fēng)扇給排隊的顧客降溫,。

也許余華普之后的成功不是偶然的。獨特而人性化的營銷模式,，優(yōu)秀的食品品質(zhì),，讓顧客為不光顧而發(fā)愁。

兩個月的奇跡,。

一炮而紅的手抓蛋糕店,，讓余華普迅速轉(zhuǎn)變了經(jīng)營思路。

他說服了自己的合伙人許,，并決定開啟連鎖店的經(jīng)營模式,。

或許保持較高的人氣永遠是銷售運營成功的秘訣。

當時,，在短短一個多月的時間里,，余華普用了“饑餓營銷”,、慢工出細活”、人氣趨同”等策略,。

一時間,，余華普的手抓餅家喻戶曉，“手抓餅之王”的稱號也逐漸深入人心,。

2013年6月,，余華普注冊了“麥食尚抓餅”品牌。與此同時,，一批大型連鎖店已經(jīng)開業(yè),。

這個年僅23歲，出身基層的年輕人,，短短幾個月就走上了一條清晰的創(chuàng)業(yè)致富之路,，各路權(quán)威媒體也紛紛報道余華普的創(chuàng)業(yè)事跡。

此時此刻,，余華普再次敏銳地抓住了報道宣傳的人氣,，迅速開啟了加盟模式。

雨花鋪“買菜搶餅”從注冊到權(quán)威媒體專題報道再到幾家加盟店的上線,，只用了兩個多月的時間,。

到2014年年中，雨花鋪品牌加盟店數(shù)量已達160家,，幾家直營店平均月營業(yè)額可達50萬元,。

而余華普的個人年收入已經(jīng)超過2500萬。

草根為什么能逆襲,？

我們常常在想,，作為一個普通人，怎樣才能成為一個背景普通,，腦子普通,，運氣普通的不平凡的人？

或許余華璞的成功逆襲給出了一些答案,。

打破傳統(tǒng)商業(yè)模式的獨特思維,，頑固的食品制作操作流程，快速抓住粉絲效應(yīng)的機會,，這些都是余華普成功的內(nèi)外因素,。

之后，余華普通過在極短的時間內(nèi)迅速拓展事業(yè),，證明了自己獨特的執(zhí)行能力,。

或許粉絲經(jīng)濟和社群營銷對于今天的人們來說并不新鮮，但是要知道,，在2013,、14年,，媒體和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟還處于起步階段的時候，能夠理解并運用社群建設(shè)模式精準掌控粉絲效應(yīng)的創(chuàng)業(yè)者并不多,。

或許這也是余華璞能在二十歲出頭就迅速成為“抓餅王”的真正原因之一,。

正如余華普自己說的: