Xi作為中國歷史名城，文化底蘊深厚,。吃貨們到了Xi安,，首先會想到羊肉泡饃、肉夾饃等美食,。Xi安可以說是吃貨們的美食天堂,，無論是地方美食還是特色小吃，可以說是無處不在,。今天向您介紹的美食餐廳是Xi安第一紅燒肉餐廳,。想吃就去吧,，不然肯定會錯過。

1.每天限400斤肉,。

這家商店是由母親和兒子經(jīng)營的,。店面不大，但生意很好,。老板是一個60多歲的阿姨,，平時都是兒子招呼。店里有兩大桶燉肉,，阿姨說,，那是做紅燒肉的，每天要燉三個多小時,。而且他們家只做豬蹄和肘子,，別的都不做。老板介紹:這兩桶每天要裝400斤肉,，因為他們店一天只賣400斤肉,，賣完就關(guān)門了?；旧蟻硭麄兗屹I肉的人都會提前來排隊,，因為再晚來就沒了。

一天400斤肉真的夠母子倆忙的了,，因為他家的味道更好,，很多來晚的人買不到，很多人向老板抱怨,，但是老板還是一天做400斤,，因為老板的心理素質(zhì)比數(shù)量更重要,。

2.四點半準時開門,。

他們的店都是下午四點半準時開門，但是四點就已經(jīng)有很多人在門口排隊了,，大概二十多人,。如果要準時來，估計至少有40人排隊,。一個人買兩三個豬蹄,，三四個肘子。等到了那里,，基本上就賣光了,。大媽說一般下午兩點以后都是人在排隊。她的400斤紅燒肉，每天三個小時就賣完了,。豬蹄一斤40元,，肘子一斤45元。在他店里買紅燒肉,，只能說搶購,。俗話說“人怕出名豬怕壯”。也許是因為它在Xi太有名了,。除了Xi本地人,，許多外國游客也來購買。

主要是老板家的味道很好,。時間長了,，很多老客戶都愿意為他做口碑宣傳，給老板帶來不少流量,。不過每天賣400斤肉只需要三個小時,，還是比較快的。

3.開胃菜不當,，可惜了,。

他們家的紅燒肉顏色很好看。老板解釋說,，每天要花一個小時準備清淡的鹵汁,。他們家的豬蹄很軟很好吃,，還能嘗到淡淡的中藥味,。老板說有些中藥材，比如桔梗,、白術(shù),、枸杞等。,，在制作過程中真的被放進了豬蹄里,，這樣腌制后味道會更好。

他們店里的肘子吃起來就像入口即化,?？隙ㄊ菬趿撕芫昧耍蝗徊粫羞@種感覺,。手肘皮膚很Q彈,，膠原蛋白滿滿的，淑女吃絕對的美容美顏,。

如果這么好吃的肉不在Xi安蒸就太可惜了,。手肘發(fā)髻很完美，簡直是絕配。這道豬蹄作為開胃菜絕對是最好的,。平時可以喝半斤,，吃豬蹄的時候至少可以喝一斤。喝點酒,，吃點紅燒肉,，真的比“活神仙”還爽。