浙江義烏的小商品世界聞名,。這里的商品銷(xiāo)往世界各地,。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，全國(guó)各地做電子商務(wù)的人都聚集在義烏,。這個(gè)城市的人均消費(fèi)很高,。河南一小伙子做生意欠下巨額債務(wù)。為了盡快還清債務(wù),，他從河南來(lái)到義烏,，在夜市擺攤賣(mài)小吃。鹵制后,，他把一個(gè)鴨頭賣(mài)了2元,，賣(mài)了6元。現(xiàn)在他有兩個(gè)攤位,，流水一天6000多元,，純利潤(rùn)3000元，一年收入100多萬(wàn),。

紅燒鴨并不是一種罕見(jiàn)的小吃?，F(xiàn)在全國(guó)各地都有很多知名品牌。想要在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,，就要有自己的獨(dú)特性,。小伙子生意不錯(cuò)，大概有以下幾個(gè)原因,。第一,，他對(duì)食材的把控非常嚴(yán)格，選擇新鮮的來(lái)源,。其次,，他在清潔過(guò)程中非常細(xì)心。鴨頭的舌頭和鴨脖上的肥肉會(huì)用手清理干凈,。即使是制作鹵貨的幾十種鹵料,，也要用清水浸泡。這樣做的目的是去除它們上面的灰塵和苦味,。有了這個(gè),，小伙子做的鹵貨就不會(huì)難吃了。

小伙子今年雖然不到30歲,，但是工作很認(rèn)真。鹵汁的比例用電子秤稱(chēng)量,，精確到克,。與手抓的相比，他的鴨子味道穩(wěn)定,、干凈,、純正,。

每天早上，把買(mǎi)來(lái)的食材清洗干凈后,，就開(kāi)始燉,。在此期間，會(huì)按照時(shí)間順序放入不同的食材,。他家鹵貨大概有十幾種,，有鴨脖，鴨頭,，每個(gè)6元,，還有鴨腸，鴨翅,，鴨腳等等,。

說(shuō)起他家的鴨貨，小伙子很自信地說(shuō),，義烏夜市賣(mài)的鴨貨很多,，但只要吃過(guò)他家的客人，就永遠(yuǎn)忘不了他家的味道,。每當(dāng)他想吃鴨貨的時(shí)候,，自然會(huì)來(lái)他們的攤位。下午小伙子出門(mén)前,，有幾個(gè)客人在等著,。看來(lái)他的鴨貨真的很受歡迎?，F(xiàn)在他的鴨攤成了網(wǎng)絡(luò)名人攤,。