眾所周知,，豬蹄是美味的食物。小區(qū)里一條街有幾家鹵菜店并不稀奇,，但你見(jiàn)過(guò)一條街有幾百家豬蹄店嗎,？許昌某鄉(xiāng)鎮(zhèn)有這樣一幕。一眼望去全是豬蹄子,，各有所長(zhǎng),。這個(gè)漂亮妹子的店就是其中之一。家里的豬蹄堆積如山,，暢銷全國(guó),。看著它們,，我胃口大開(kāi),，忍不住咬了一口。

優(yōu)惠價(jià)格

美姐的店在這條街經(jīng)營(yíng)了十幾年,，現(xiàn)在每天的成交量比較固定,。除了特別大的訂單，店里只賣豬蹄,，一斤26元,，前蹄小，味道略有不同,。一斤賣30塊還是挺劃算的,。美有自己?jiǎn)为?dú)的處理場(chǎng)所，這樣分工明確，雙方不亂,。美姐一直堅(jiān)持開(kāi)店,，鹵豬蹄，動(dòng)手能力是其一,。

工藝,、分工和合作

美姐生產(chǎn)豬蹄分兩個(gè)地方，一個(gè)是加工間,，一個(gè)是銷售間,。加工間負(fù)責(zé)豬蹄的前期制作，將豬蹄燒焦,，將雜毛清洗干凈,，用開(kāi)水燙一下，在開(kāi)水中加入麥芽糖,，這樣炸出來(lái)的豬蹄會(huì)更漂亮,。炸豬蹄也很有講究。油溫高,，15秒就能把它們煮熟,。豬蹄完好無(wú)損，沒(méi)有腐爛,，非常誘人,。

口味多樣，生意火爆,。

店里有兩種口味的豬蹄,，鮮辣的，五香的,，好吃的,。豬蹄很軟很爛。即使是像美麗姐姐這樣溫柔的女孩也能輕易打破它們,。里面有一層豐富的膠原蛋白,，吸引了無(wú)數(shù)食客。每天1200斤不賣,，上午8盆,，下午8盆。我忙得連坐下的時(shí)間都沒(méi)有,。美女的豬蹄可以送空,。

如果說(shuō)豬蹄是店里的招牌，那么豬尾巴就是絕代華麗,，色澤紅潤(rùn),。豬尾巴的肉非常軟糯,，越吃越香,。豬蹄和豬尾配一杯酒真的很好吃,。

很多食客都很好奇美姐的豬蹄是不是最暢銷的。美女的回答很低調(diào),，每個(gè)生意都不錯(cuò),。如果你能從200多家豬蹄店中脫穎而出，說(shuō)明你很有能力,，不得不佩服,。