每個(gè)廚師都有一個(gè)老板夢(mèng)，希望有一天不依賴別人,，有自己的餐廳,，但是投資有風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)店要謹(jǐn)慎,，我差點(diǎn)翻車,。事情是這樣的，我去年辭職,，毅然投資30萬(wàn),，開(kāi)了一家自己的大排檔。我以為以后可能會(huì)靠它改變命運(yùn),，但現(xiàn)實(shí)是殘酷的,。開(kāi)業(yè)三個(gè)月，生意慘淡,。我的營(yíng)業(yè)額一天只有兩千,，一個(gè)月也就五六萬(wàn)。除去成本,，人工,，水電，房租,，我?guī)缀跆幱谔潛p的邊緣,，這讓我很焦慮。為了改變現(xiàn)狀,，我,。

我花了1000塊錢(qián)學(xué)了這道菜，現(xiàn)在看來(lái)很值得,，因?yàn)樗幌伦幼屛业臓I(yíng)業(yè)額翻了好幾倍,。憑借這道菜，其營(yíng)業(yè)額達(dá)到了驚人的8萬(wàn),。再加上連鎖反應(yīng),，我的店因?yàn)檫@道菜紅了起來(lái),，月?tīng)I(yíng)業(yè)額從6萬(wàn)飆升到20萬(wàn)。除去所有費(fèi)用,，我的凈利潤(rùn)達(dá)到了13萬(wàn)多?，F(xiàn)在我會(huì)把這道菜送給那些需要的老板。

先準(zhǔn)備一只光禿禿的雞,，切塊備用,，鮮鮮田螺去尾洗凈備用。將蔥,、姜,、蒜、干辣椒,、花椒,、紅美人椒切適量，鮮紫蘇一把,，開(kāi)始制作,。鍋內(nèi)燒開(kāi)水,，待蝸牛飛起來(lái)后撈出,，待蝸牛飛起來(lái)后撈出，將鍋清洗干凈,，再次加熱放油,，放入蔥、姜,、蒜,、火鍋料，炒香,，放入田,。醬油，干辣椒和胡椒,，加入一瓶啤酒,，小火燉15分鐘，開(kāi)始調(diào)味,。最后加入紅椒圈和紫蘇,，大火翻炒收汁。

這道菜咸辣,，回味無(wú)窮,。我定價(jià)88元，日銷量30元左右,，一個(gè)月大概8萬(wàn)元,。這道菜給了我重生的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在我的年利潤(rùn)在140萬(wàn)左右。一菜致富不是夢(mèng),，你也可以,。