在泉州做什么小生意好（大爺靠豬皮小吃年銷(xiāo)100多萬(wàn)）

來(lái)源：原創(chuàng) 熱度：380 時(shí)間：2023-05-14 01:18:20

我們都知道豬肉是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖巢?。豬肉可以用煎,、炸,、炸、蒸的不同方式烹飪,。不同的邊界有不同的花紋，只是豬皮變得不那么顯眼,，但在泉州這家店里卻是寶貝,。讓我們看看它的魅力在哪里！

價(jià)廉物美的

豬皮之所以是寶,，是因?yàn)檫@家店一直靠它維持著一家人的生計(jì),。豬皮經(jīng)過(guò)油炸后，制成豬油粉,，賣(mài)給不同的商店,。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，豬油飯很受歡迎,，無(wú)論是單獨(dú)配湯鍋還是配酒,，都是又好又好吃。它的價(jià)格不貴,，一斤才賣(mài)35元。炸好后有一大包豬皮放了很久,，很實(shí)惠,，每天店里都有賣(mài)。

技術(shù)

豬皮是一種我們?nèi)菀缀雎缘氖澄?。大家都知道富含膠原蛋白,，吃起來(lái)有嚼勁，但是做起來(lái)比較麻煩,。每次店里做出來(lái),，父子配合默契。兒子刮掉豬皮上的毛,，讓味道更舒服,。父親換了把刀，把它切成小塊,，好煎,。炒豬皮的時(shí)候，他講究50℃煮,，慢炒,。

美味搭配

第二次油炸后，豬皮就成了豬油飯,，又香又脆,。趁豬油飯還熱的時(shí)候撒點(diǎn)鹽和胡椒粉，更入味不油膩,。這時(shí)候豬油飯可以搭配一杯白酒,，喝起來(lái)很舒服，味道也不錯(cuò),。還可以在湯鍋里加入豬油飯，充分吸收湯的味道,，香味十足,，有嚼勁,，嘴里有爆漿的味道，非常驚艷,。

據(jù)說(shuō)挖井的人喝水都不忘,。豬油飯的美味，離不開(kāi)父子倆的辛苦,。我父親是做殺豬和賣(mài)豬生意的,。每天賣(mài)完豬肉，他回到家開(kāi)始做豬油飯,。豬皮需要反復(fù)洗才能符合他自己的要求,，這樣他才能賣(mài)的放心，顧客才能交代,。

父親每次有心事,，總是端著一盤(pán)豬肉飯，一杯白酒坐在院子里?，F(xiàn)在生意豬好起來(lái)了,，他心里也高興。他總是想著如何讓它變得更好?，F(xiàn)在一年能賣(mài)出100多萬(wàn)的銷(xiāo)售額,，他還是有點(diǎn)開(kāi)心的。畢竟這都是他自己的勞動(dòng)所得,。

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