一場事故迫使他放棄了賴以生存的工作,；一次偶然的機(jī)會,，他和掛面結(jié)下了不解之緣,；一顆心,，讓他研究一輩子就為了做一根面條,。

從一輛小推車，到一年內(nèi)銷售額突破20億的大公司,，陳克明30多年來一直堅(jiān)守在面條行業(yè),，開創(chuàng)了自己的“面條王國”,。本期子牙童趣商家?guī)阕哌M(jìn)掛面之王陳克明。

喜歡面條的家伙以“面條白癡”開始了他的職業(yè)生涯

上世紀(jì)六七十年代,，在湖南一個(gè)偏遠(yuǎn)的縣城里，有一個(gè)叫陳克明的年輕人,。憑著他不錯(cuò)的木工手藝,，一家人過著非常幸福的生活,。

但一次意外的到來打破了他原本平靜的生活,。在1983年的一次事故中,，陳克明失去了兩根手指,。人禍的破壞迫使他放棄了木匠的工作,，一家人的生活也因此陷入困境,。

陳克明人到中年時(shí)沒有時(shí)間悲傷,。為了養(yǎng)家,，他不得不繼續(xù)找工作:收破爛,、擺地?cái)偂⒋蛄愎?..生存的壓力迫使陳克明尋找出路,。

一年后的某一天,，他在一家糧油店買面時(shí),，突然發(fā)現(xiàn)顧客寧愿買更貴的外地面，也不愿買本地產(chǎn)的面,。

這讓他很好奇。為什么沒人吃本地面,？外面的世界有什么好,？熱愛面條的陳克明似乎從面條中看到了商機(jī)。經(jīng)過一番思想較量,，他決定拿起搟面杖,，從此開始了他的“臉白癡”生涯,。

雖然是名匠，但畢竟隔行如隔山,。沒有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的陳克明只能憑感覺摸索面條。結(jié)果可想而知,，他的第一鍋面以失敗告終,。

然而,，陳克明并沒有氣餒,。他讓人從省城帶來掛面做的書，從各個(gè)廠家買來掛面,，一個(gè)個(gè)對比,，稍微研究一下,，請專業(yè)師傅手把手教,。

師傅教的東西不懂就先記下來,，然后一點(diǎn)點(diǎn)研究,；如果他不知道書上寫的是什么，他會一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢查,；當(dāng)面條不合格時(shí)，他試了一次又一次,。

從食材的比例到水的多少,，從面口煮的時(shí)間的感覺,，每一個(gè)問題，每一個(gè)細(xì)節(jié),，他都研究的很仔細(xì),。終于，功夫不負(fù)有心人,！幾個(gè)月后,，陳克明真的做出了讓他滿意的面條。

真正的問題也來找我,。陳克明甚至沒有錢租一個(gè)商店和擺一個(gè)小攤,，所以他只能用一輛車在街上推面條賣。這又給他帶來了一個(gè)問題,。

陳克明性格內(nèi)向,，臉皮薄，所以他賣的面條不如別人多,。妻子“斯文不務(wù)正業(yè)”的言論讓陳克明意識到了問題的嚴(yán)重性,。

為了練“勇氣”，他跑到鄉(xiāng)下一個(gè)荒無人煙的地方大聲喊著練字,，還想出了很多順口溜,。從長遠(yuǎn)來看，我獲得了勇氣,，發(fā)展了銷售技巧。

通過“貼心”俘獲消費(fèi)者

在當(dāng)時(shí)的市場上，很多人為了控制成本,，用最差的面粉做面條,，而陳克明堅(jiān)持用最好的。

他一直認(rèn)為做面是在做良心,。在同行眼中,，他就像一個(gè)“傻子”，但他卻用自己的經(jīng)歷得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,。于是夫妻二人騎著滑板車把第一家小店“推”了出來,，積累了第一批顧客。

當(dāng)時(shí)的面條主要是手搖機(jī)做的,。大規(guī)模生產(chǎn)平均一天200公斤,，但極其耗費(fèi)體力，即使是年輕的成年男性,，工作一天后也無法承受,。迫于壓力，陳克明想到了用電機(jī)代替人力,。于是他改造了手搖機(jī),，接上了電機(jī)，真的成功了,。

漸漸地,，陳克明攤位上的顧客越來越多。為了保證產(chǎn)量和質(zhì)量,，陳克明想建一個(gè)烘干房,。然而，由于缺乏預(yù)算,，囊中羞澀的陳克明不得不自己制作,。他把舊設(shè)備拿出來改造，也解決了干燥問題,。

1988年，勤勞的陳克明和妻子終于攢錢蓋了兩間小房子,，并在樓頂新建了一間20平方米的晾曬室,，從此擺脫了租房生涯,。

為了優(yōu)化烘干效率,，他總是帶著一個(gè)筆記本在烘干房里記錄烘干掛面所需的時(shí)間,、溫度等參數(shù)。

盛夏的南方悶熱潮濕,，烘房溫度更高，可以煮雞蛋,。但是陳克明一天要進(jìn)進(jìn)出出好幾次，每次都呆半個(gè)多小時(shí),。

我甚至有一次暈倒在谷倉里，差點(diǎn)丟了性命,。正是這種“鋼鐵精神”使陳克明面條聞名遐邇。

上世紀(jì)八九十年代,，面條利潤低，面條在廉價(jià)報(bào)紙上賣,。

用報(bào)紙包著的面條既不好看也沒什么辨識度,，還有因?yàn)轭櫩头植磺迨悄母鏃l而被誤投訴的經(jīng)歷，讓陳克明漸漸萌發(fā)了一種“品牌”感,。

逐漸形成的“陳克明面條”

他刻了一個(gè)簡單的木制郵票,，上面寫著“陳克明面條”,然后用他自己的面條紙包起來,。后來他去工商局申報(bào)注冊商標(biāo),。

5年后,，“陳克明面條”正式注冊成功，這不僅是他所在縣的第一個(gè)注冊商標(biāo),，也是他成為著名面條大王的第一步,。

隨著廠房的擴(kuò)建，陳克明的名字逐漸走出了南賢市場,。但剛到周邊城市時(shí),，受到了冷遇。為了一探究竟,，他主動(dòng)去調(diào)查,，才發(fā)現(xiàn)自己做的面條在當(dāng)?shù)刭u得很好,，因?yàn)槌杀镜停蹆r(jià)也低,。

出了縣以后,，在質(zhì)量上沒有大廠的品控優(yōu)勢，在成本上沒有大廠的規(guī)模優(yōu)勢,，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格沒有優(yōu)勢，競爭力降低,。

陳克明意識到山外有山，要想辦法提升競爭力,，把小作坊引向規(guī)模化生產(chǎn),。

他動(dòng)員親戚朋友跟著他做掛面,，還成立了公司,。從南縣開始，他一步一步地計(jì)劃將“陳克明掛面”推廣到周邊城市。

不僅如此,，他還承諾,，如果陳克明的粉絲有任何質(zhì)量問題,，將予以退換,。憑著一股干勁和氣節(jié),，他如愿走出了南縣,，走向了全國,。

做大做強(qiáng)的陳克明并沒有改變自己的想法,，他的匠心依舊。用最好的原料,，最少的添加劑,，用心做出最好的掛面,，是他的追求,。

上世紀(jì)80年代，很多廠家為了好看,，在面食中添加大量增白劑。雖然國家沒有明確禁止,，但陳克明覺得添加劑畢竟不夠天然，所以他放棄了使用增白劑,。

就算面條看起來不那么白亮,，賣不了好價(jià)錢,，但他一直堅(jiān)持自己的選擇,，他也要對得起自己的良心。

事實(shí)證明,，他的堅(jiān)持是正確的,。2011年,，中國全面禁止使用增白劑。不僅如此,，陳克明是第一家使用無熒光包裝的面條制造商,。

他甚至投資五百萬美元與迪達(dá)印刷有限公司聯(lián)合進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，只為消除食品包裝的安全隱患,。

為了保證掛面的味道,，工作了30多年的陳克明探索和改進(jìn)了新的設(shè)備和面條制作方法。至今已獲得兩項(xiàng)國家發(fā)明專利,，掌握了面條行業(yè)最先進(jìn)的技術(shù),。在保持天然口感的同時(shí)，面條的含水量可保持在12.5%以內(nèi),，優(yōu)于1.5%的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

一生只做一件事,，堅(jiān)持品牌匠心35年,。

從推小車到在企業(yè)賣面，只要他在家,，每天都會用清水煮一碗自己做的面,。他認(rèn)為“要讓別人覺得好吃，你得先吃出味道?！?/p>

正是因?yàn)檫@種對做面的執(zhí)著和執(zhí)著,，他才能始終保持自我，帶領(lǐng)“陳克明面”走過風(fēng)雨飄搖的30年,。

陳克明說他30多年來沒有被騙過,，因?yàn)樗麤]有貪婪。因?yàn)樗难劾镏挥幸患隆?/p>當(dāng)公司做大做強(qiáng)后,，許多房地產(chǎn)開發(fā)商試圖從陳克明吸引投資,，但陳克明明白這不是他們自己的實(shí)力或追求。

生活一開始逼著我做面,，后來我向往,，最后我做面帶動(dòng)財(cái)富。陳克明所走的每一步都沒有偏離他通過努力創(chuàng)造美好生活的初心,。

在他的管理下,，秉承“誠實(shí)勤奮、求實(shí)創(chuàng)新”的理念,，依靠“靈活,、精致、美味,；陳克明面條以“易煮,、耐煮、不糊湯”的品質(zhì)和“一面之緣,，終身難忘”的口號,，以年均60%的增長率穩(wěn)步發(fā)展，并于2007年被授予“中國馳名商標(biāo)”,。

現(xiàn)在,，面條在陳克明的綜合市場占有率已經(jīng)達(dá)到18%以上，“陳克明”的名字真的是享譽(yù)大江南北,。

30多年的堅(jiān)持和專注,，讓來自縣城、木匠出身,、殘疾在實(shí)體商城的陳克明,，用對掛面的熱愛和對生活的期待，把一碗面做到了極致,，讓他成為了面條界的傳奇,。

你認(rèn)為陳克明的工作經(jīng)歷怎么樣？歡迎大家在評論區(qū)留言討論,。

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