社會(huì)在不斷發(fā)展,。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),，有些事情正在悄然發(fā)生變化,。以前在超市用喇叭喊口號(hào)的促銷員,，已經(jīng)漸漸沒有了存在感；以前山城的大軍無處不在,，現(xiàn)在只能在車站等一些特定的地方看到,，城市漸漸失去了他們的影子,；以前幾千塊錢敢進(jìn)一批貨攤做生意,，現(xiàn)在幾萬塊錢根本買不到東西就不敢做生意了；以前實(shí)體店的生意那么好?，F(xiàn)在呢,？實(shí)體店的老板們都在叫苦連天，畢竟網(wǎng)上購物多方便啊,。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來,，網(wǎng)購、物流配送,、電商平臺(tái)的興起是當(dāng)今發(fā)展的主流,。在這個(gè)千變?nèi)f化的時(shí)代，變則生,，逆則亡,。

所以做生意也是一樣。想讓客戶買單,，就得包裝,，這在市場(chǎng)上叫營銷。那么如何做好生意呢,？今天給大家分享一個(gè)90后年輕人賣烤鴨的案例,。他把錢都花在活動(dòng)上，免費(fèi)吃烤鴨,。結(jié)果他收獲了一大批顧客,，烤鴨店的口碑也宣傳開來，一個(gè)月能賺15萬,。發(fā)生了什么事,？

案例背景

這家燒烤店是一個(gè)年輕人開的。他今年剛滿25歲,。周曉從小就喜歡烹飪,。他還去了一所廚師培訓(xùn)學(xué)校讀大學(xué)。畢業(yè)后,，他和朋友一起開了一家餐館,，主要賣烤鴨。我以為我技術(shù)還不錯(cuò),，肯定會(huì)有客戶買單的,。但開店后,，一天進(jìn)店的顧客并不多。雖然現(xiàn)在各地都不缺餐館,，但是為什么別人的店生意比自己的好,？

每天很少有人來店里吃飯，餐廳也主要靠網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)維持生計(jì),，但每個(gè)月也需要不少的坑費(fèi),。看著空蕩蕩的商店,，周曉更加不安了,。為了節(jié)省宣傳費(fèi)用，他干脆在店門口拉了個(gè)橫幅就完事了,。開業(yè)活動(dòng)持續(xù)了3天,，全場(chǎng)9折，但是根本沒幾個(gè)人進(jìn)店,，因?yàn)榕赃叺幕疱伒暾f啤酒免費(fèi),，對(duì)面的烤魚店就靠它了。

后來,，通過學(xué)習(xí)和研究,，周曉和他的朋友們結(jié)合他們店里的實(shí)際情況，制定了一套方案,，成功地解決了店里的客流問題,。不用出去發(fā)傳單喊，顧客會(huì)主動(dòng)進(jìn)店消費(fèi),。這是怎么回事,？

特定操作

招牌烤鴨免費(fèi)吃

周曉餐館的招牌菜是烤鴨。現(xiàn)在烤鴨直接免費(fèi),，活動(dòng)前一周就雇人去小區(qū)附近路口和周邊人流量大的地方發(fā)放烤鴨券,。持此券進(jìn)店的顧客可以免費(fèi)吃烤鴨?；顒?dòng)一推出,，立刻引爆周邊。畢竟在鹵菜店買一只烤鴨的價(jià)格至少在80元左右,，所以現(xiàn)在這家店直接免費(fèi)吃,，而且羊毛不在白，所以很多顧客都是拿著烤鴨券來店里的,。而且根據(jù)員工的回報(bào),，這附近很多顧客根本不知道這里新開了一家餐廳。看來店里生意不好和第一次開業(yè)活動(dòng)有很大關(guān)系,。

每天都有300多名顧客來兌換烤鴨券,，店里熱鬧非凡，但這樣做不是很明顯是虧本的嗎,？已經(jīng)在虧損的餐廳,，現(xiàn)在在做活動(dòng)，送這么多烤鴨,。周曉在做什么,？

活性分析

顧客憑烤鴨券進(jìn)店確實(shí)可以免費(fèi)吃烤鴨，但有條件,。第一,，四個(gè)人以上,，對(duì)客戶來說是簡(jiǎn)單的事情,。誰會(huì)不帶朋友出去吃飯？所以這個(gè)問題解決的很簡(jiǎn)單,，只有一個(gè)限制,，那么如何盈利呢？

四個(gè)人吃烤鴨是不夠的,。這種切好的烤鴨是店里給的,，但普通人去店里不可能只吃一只烤鴨。他們會(huì)點(diǎn)其他的菜和飲料,，這是周曉餐廳的真正利潤?，F(xiàn)在你明白了。免費(fèi)烤鴨只是一個(gè)噱頭,。真正盈利的是其他的菜,、飲料、飯菜,。如果更多的顧客一起進(jìn)店,，一次產(chǎn)生的利潤會(huì)更高。

但是很有可能顧客來店里就是為了這個(gè)免費(fèi)的烤鴨,，然后不來怎么辦,？顧客結(jié)賬時(shí)，被告知這次消費(fèi)可以免手續(xù)費(fèi),。只要充值單筆消費(fèi)金額的三倍,，就能獲得免單的機(jī)會(huì)。并不是所有的客戶都會(huì)選擇充值,，但最終有超過50%的客戶選擇充值,，活動(dòng)期間直接追回近16萬元。預(yù)付金額到店后,，每次抵扣可享受8折優(yōu)惠,。這樣是不是長期鎖定了客戶的消費(fèi),，因?yàn)殄X在哪里，客戶就在哪里,？

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