我今天給大家?guī)淼陌咐?，河北一家餐館“賣土雞一元”,，一年賺200萬。

案例背景:

這家店的老板是個33歲的小伙子,，河北人,。餐廳開的時間不長，也就半年,。

對于小何來說,，這半年的手術(shù)時間堪稱噩夢。從開業(yè)第十天開始,，這家店的客流幾乎處于斷崖式流失,。都是隔壁同一家新開的餐廳搶的。

這種情況很尷尬,。也是餐館老板,，也是隔壁鄰居。人家生意紅火,，我們店里卻一個人都沒有。你覺得尷尬嗎,？人與人之間的差距為什么這么大,？

其實(shí)不得不說是有差距的。我覺得對方問題更多,。顯然味道不如我們,，服務(wù)也不如我們,。反正我覺得不好，但也不能阻止人家的生意比我們好,。你說你不是時間不好,，把自己放在傳統(tǒng)位置上造成的？

我相信很多老板都有這種想法,，總覺得別人永遠(yuǎn)不如自己,，總在為自己的失敗找各種理由。我不知道為什么,。反正人家賺的比你多,，你算半天也沒用不是嗎？

就拿小何來說吧,，每天拿著小凳子坐在門口,，羨慕嫉妒恨地看著隔壁燈火通明，一直念叨,，對面的菜沒做好,，菜的顏色不對。

然后逼我沒完沒了的說,，但是我改變不了別人生意的好結(jié)果,，也改變不了我現(xiàn)在的處境。當(dāng)然,，我想改也改不了,。難道沒有辦法嗎？

其實(shí)對于這種狀態(tài)來說,，只是很明顯的反映了一個點(diǎn),，就是一家店的生意好與不好，與菜品和服務(wù)無關(guān),。就看這樣一波客流了,。客流抄了,，你的店就一直火,，客流跌了，你的店就倒霉了,。

所以一個店鋪火了,，還能繼續(xù)火而不被同行搶，是目前所有老板迫切需要的方法,。那么,，我給你介紹一個絕招，一個最終讓小河店年盈利200萬的絕招,。

活動介紹:

活動很簡單,。只有兩個竅門:

1:98元的土雞燉蘑菇原價,，目前只有一元。

2: 99元成為會員,，享受終身免費(fèi)土雞福利,。

活動以優(yōu)惠為基礎(chǔ)，讓所有看到這個活動的顧客無法拒絕不進(jìn)店,。而且老板為了擴(kuò)大客戶數(shù)量,，利用朋友圈造勢。一個活動直接針對2000多客戶,，一年直接盈利200萬,。

可能很多人不理解這個活動的盈利點(diǎn)，接下來我就詳細(xì)說說,。

利潤分析:

1.首先,，這個活動賺錢的第一點(diǎn)就是99元的會員費(fèi)，因?yàn)闀T費(fèi)完全是純利潤,，根本沒有成本,。2000會員，一個人交99元,，那不是20萬嗎,？

有沒有錢其實(shí)并不重要。重要的是這2000人一年能到店,，每天經(jīng)常來店里的越多,，我們老板賺的越多，原因如下,。

2.第一個活動是關(guān)于原價98元的土雞燉蘑菇,，現(xiàn)價1元。其實(shí)土雞本身并不大,，就是那種賣的快,，十幾塊錢一只的那種。加上調(diào)味蘑菇,，成本二三十元,。

但是客戶想用。老板除了付一元錢,，還規(guī)定吃飯必須三個人以上,。

一只小雞可以一個人吃，但是絕對不夠那三個人吃的吧,？所以三個人來吃飯,，肯定會點(diǎn)別的菜。

土雞的成本只有二三十元,，攤到每個人身上,，也就是每個人十元左右的獲客成本。現(xiàn)在一般的中餐廳基本都是五六十元,，完全沒有虧本的風(fēng)險,。

3.至于第二個活動，如上所述,，會員費(fèi)是純利潤,，第二個原因也很清楚，因?yàn)橥岭u的成本是攤出來的,，幾乎等于沒有,。

相反，顧客是花錢買儲值的,，所以只要后期有需求,，一定會來我們店里吃飯。那么這樣也能保證我們店里的客流,。只要客戶能來,，那我們就賺點(diǎn)錢。

而且熟客多了,，就會形成傳說中的“羊群效應(yīng)”,，吸引更多的自然流量，這樣我們店就永遠(yuǎn)不缺顧客,。

總結(jié):

現(xiàn)在做生意真正好玩的是運(yùn)營,。如果你的運(yùn)營手段足夠高，你能獲得的客戶就越多,。不玩運(yùn)營,，做服務(wù)和產(chǎn)品，不代表賺不到錢,，但可能賺不了多少,。

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