甘肅是一個(gè)物產(chǎn)豐富的地方,，這里的小吃以面粉為主,，所以當(dāng)?shù)氐臏嫫贩N很多,，以蘭州的拉面為首。今天雖然分享的是甘肅美食,，但不是大家熟悉的湯面,，而是牛肉餅。這個(gè)攤位已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了12年,。

1.大哥的路邊攤

這是一個(gè)小型移動(dòng)展臺(tái),。雖然周圍的環(huán)境無(wú)法改變，但是老板把自己的攤位保持得非常干凈整潔,。而且到現(xiàn)在已經(jīng)12年了,，生意一直很好，但是老板也沒(méi)心情開(kāi)店了,。他覺(jué)得擺攤比較自由,，沒(méi)有成本，還能把最大的利潤(rùn)讓給顧客,?？吹嚼习宓南敕ǎ腥藭?huì)覺(jué)得他沒(méi)有野心,，但是每個(gè)人的生活方式不一樣,，要尊重每個(gè)人的生活方式。

2,，4塊錢全是肉,，一天賣400塊。

這個(gè)攤位主要做的是牛肉餅,。老板說(shuō)，他到地?cái)偟臅r(shí)候只做糕點(diǎn),，無(wú)論是面條還是餡料都是提前在家準(zhǔn)備好的,。此外，這種牛肉餅的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單,。先把面條揉成拳頭大的小劑量,，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形,，先鋪上一層面皮，再鋪上牛肉,，再裹上一層蔥花,，然后用手壓成圓形，放油鍋里炸,，炸到一對(duì),。

雖然這個(gè)牛肉餅做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要做的好吃卻不容易,。無(wú)論是準(zhǔn)備面條還是餡料,，都有秘方。老板說(shuō)雖然生意忙,，但是每天的銷量是400,，流水一天1600。剔除成本,，利潤(rùn)不多,，但會(huì)比兩個(gè)人上班強(qiáng)。

其實(shí)現(xiàn)在有很多這樣的情侶檔,。雖然每天很辛苦,，但是收入比上班強(qiáng)多了。其實(shí)生活就是這樣,。你可以努力,，沒(méi)有那么多不勞而獲。

3,、動(dòng)作夸張

這家小店最大的特色不是牛肉餅,，而是老板，尤其是他做牛肉餅的動(dòng)作,。速度不是很快,，但是動(dòng)作夸張。很多人都是被老板夸張的動(dòng)作吸引過(guò)來(lái)的,，也有一些人是因?yàn)楹闷婵吹嚼习鍞偽簧吓抨?duì)的人才來(lái)的,。

另一方面，不管是什么樣的噱頭,，只要有意思的東西,，生意肯定是一樣的，然后如果口味稍微好一點(diǎn),，可以留下很多老客戶,。

評(píng)價(jià)

這位大哥做的牛肉餅顏色金黃，非常好看,。吃在嘴里清脆可口,，牛肉和大蔥的香味濃郁,。