不知道你有沒有發(fā)現(xiàn),，你身邊開店的朋友越來越多了?，F(xiàn)在很多年輕人不想上班，只想自己開店,，自己當(dāng)老板,。但事實(shí)上呢？現(xiàn)在生意越來越難做,，尤其是餐飲行業(yè),。隨著資本的進(jìn)入和同行的競爭，普通人賺錢就更難了,。

[1]案例背景

這家餐廳的老板就是今天要給大家介紹的這個案件的主角,。老板姓劉,，今年42歲,。劉老板老家是江門的，但是二十多歲的時候去了廣州,，在一家飯店當(dāng)廚師,。雖然收入不高，但他也讓劉老板留在了廣州,。我在這里呆了將近20年,。

作為一名廚師,，劉先生夢想著開一家自己的餐館，但因?yàn)樗麤]有這樣的能力,，所以這只是一個夢想,。劉老板不是一個很好的廚師。他做的菜只能說好吃,，但絕對算不上驚艷。也正因?yàn)槿绱?，劉的收入并不高，一個月也就八千塊錢,。

這幾年,，為了實(shí)現(xiàn)夢想，劉老板一直省吃儉用,，省吃儉用。終于在前兩年,，劉老板攢夠了錢，開了一家自己的餐館。其實(shí)餐廳規(guī)模不是很大,，以快餐為主。餐廳剛開業(yè)的時候根本沒賺到錢,，因?yàn)閯⒗习鍨榱丝土?，把餐廳開在寫字樓比較多的地方，房租特別貴,。

告訴我，一份快餐能值多少錢,？劉老板店里的快餐一天要賣多少份才能賺夠房租和人工、材料費(fèi),？前有房東虎視眈眈,，后有顧客不來消費(fèi)，所以這錢,，自然難賺,。

劉老板試了很多賺錢的方法，都沒用,，整個人都很生氣。后來,，就意外了。劉老板在網(wǎng)上學(xué)了一招,，覺得很可行，就在自己的餐廳實(shí)施了,。你猜怎么著？短短一個月，劉老板就賺了47萬,，賺了不少錢,。

現(xiàn)在為了回饋新老客戶，我店特別推出活動,，凡在我店享用排骨飯的顧客，均可免費(fèi)獲得七塊排骨飯,。

這是劉老板發(fā)起的活動。一份排骨粉的價格是29元?，F(xiàn)在劉老板提出,，顧客只要吃一份,，就可以免費(fèi)得到七份排骨飯,。表面上看，劉先生要血本無歸,，但實(shí)際上呢？劉老板真的會虧錢嗎,？

[3]利潤分析

劉老板的活動是這樣的:只要顧客連續(xù)7天每天在店里充值199元，就可以來店里吃排骨飯，全年免費(fèi),。

想想吧。如果客戶連續(xù)7天每天充值199元,，就是1393元。一份排骨飯的價格是29元,，所以顧客只要吃48份排骨飯就需要1393元,。但是現(xiàn)在劉老板在搞活動，顧客只要消費(fèi)48份就可以免費(fèi)吃一年的排骨飯，相當(dāng)于買一份,！送七份,！你覺得劃船不劃算嗎？

對于喜歡吃排骨飯的顧客來說,，這是難得的便宜貨,，自然不能承諾。那劉老板是怎么盈利的,？

首先,，客戶充了錢之后，雖然可以免費(fèi)吃一年排骨飯,，但是僅限于排骨飯免費(fèi),。劉老板的餐廳還有很多其他的菜。顧客365天都吃排骨飯嗎,？如果豬會說話,，天天吃這種東西，吃膩了嗎,？何況是一個人,？

然后大家都知道,，劉先生的餐廳位于寫字樓多的地方,。也就是說，來餐廳吃飯的顧客大多是在附近上班的上班族,。一年365天,，不可能天天上班吧？周末和假期肯定是有的,。到時候上班族會來萬里公司附近吃飯嗎,？就為了貪圖一個“免費(fèi)”的便宜貨？這顯然是不現(xiàn)實(shí)的,。那如果客戶不來,，劉老板不會留下今天的排骨飯嗎？

最后劉老板就這樣了,。短短一個月,，他賺了48萬,，賺得盆滿缽滿。