成都人對砂鍋的喜愛不亞于其他美食，比如砂鍋米線、砂鍋魚,、砂鍋飯等等,，一年四季都有吃,。

這是韓曙路上的一家砂鍋餐館。被很多人稱為成都砂鍋界的“鉆石王老五”。生意非常火爆,。每天吃飯時間門口總是擠滿了排隊(duì)的人。據(jù)說一年能賺幾百萬,。上次我們來的時候,，有點(diǎn)晚了。當(dāng)我們看到人們在排隊(duì)時,，我們立即退了出來,。這次很多人都是11點(diǎn)以后到的，我們等了一個多小時才拿到號,，終于可以中午吃飯了。不想排隊(duì)的話建議你盡快去,，不然你就只能坐在外面聞蒜味粉條蝦了,，太折磨人了！

位置還是很好找的,，就在馬路旁邊,。大廳很大，裝修還可以,，但是因?yàn)槿硕啾容^吵,，感覺桌椅之間比較擠。我個人不喜歡這種環(huán)境,。不過他家的服務(wù)很好,，感覺跟海底撈打一架,。這些都是基本操作，給長發(fā)女生準(zhǔn)備了一根皮筋,。顧客過生日時,，服務(wù)員會圍著唱生日歌，離店時還會送點(diǎn)心,。

51元配蒜蓉蝦仁,，這道菜最大的優(yōu)點(diǎn)就是蝦仁質(zhì)量好，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈,，可以吃到新鮮的蝦仁,，而且都是剝了蝦線和蝦頭的，吃起來也很方便,。砂鍋端上來后,，倒入調(diào)好的醬料，小火燉6分鐘,，準(zhǔn)確控制時間,。開蓋后蝦味剛剛好，脆爽,，燉粉條軟爛,，好舒服！連里面上的金針菇都很好吃,，吸收了醬料,，口感酥脆濃郁。

作為肥腸的粉絲,，綠豆肥腸是必點(diǎn)的菜,，41元一個菜。價格不貴,，肥腸很干凈,，沒有任何異味，燉的很熟,，既軟又有嚼勁,。不過醬有點(diǎn)咸，四季豆也不是很軟糯,。差一點(diǎn)應(yīng)該會好一點(diǎn),。

土豆煨牛肉51元一份，口感蠻好的,，牛肉很大塊,，燒得很耙很嫩，一點(diǎn)都不柴,，土豆也很軟綿,，地道的紅湯很下飯,。砂鍋酸菜烏魚片41元，魚片沒有刺,，同樣也是有粉絲打底,，湯底微微酸辣，很開胃,，不過想要喝湯的人不要一口悶,，畢竟還是有一點(diǎn)辣嗓子。鯽魚水餃35元一份,，這道菜讓我超越了對川菜的認(rèn)知,，從來沒想到水餃還能這么燒，除了水餃本身就包得特好吃以外,，有了鯽魚湯的加持,，更是給水餃注入了鮮美的靈魂！51元,，一份土豆燉牛肉,，味道不錯。牛肉很大,，煮的很嫩,，一點(diǎn)都不柴，土豆很軟,，正宗的紅湯很好吃,。砂鍋酸菜黑魚片41元，魚片沒有刺,，還配了粉條,。湯底微酸微辣，很開胃,，但是想喝湯的人也不要膩,，畢竟還是有點(diǎn)辣。35元的鯽魚水餃,。這道菜讓我超越了對川菜的了解,。我從沒想過餃子可以這么做。除了餃子本身的美味,，還有鯽魚湯的加持，它為餃子注入了美味的靈魂,！

野菌香包25元,，雖然是菌香包，不過其實(shí)菌子的味道很淡,，主要還是肉包的味道,。這包子真的是皮薄肉多油多,，皮很松軟，里面的汁水很豐盈,，油滋滋的,，很潤口，但不宜多吃,，會悶,。25元，野生蘑菇香包,，是蘑菇香包,，但其實(shí)蘑菇籽的香味很淡，主要是肉包子的香味,。這個包子真的很薄,，肉多油多，皮軟,。里面的汁很豐富很油,，很滋潤，但是不宜多吃,，會膩,。

他家的熱菜都是砂鍋?zhàn)龅模至坎恍?，價格也不貴,，人均也就四五十塊錢，但味道也不算有多驚艷,，吃來吃去其實(shí)幾乎都是相同的一個味道,，還不如一些路邊的小攤讓人印象深刻，如果不排隊(duì)的情況可以來試試,，排隊(duì)就算了,。他家的熱菜都是砂鍋?zhàn)龅模至坎恍?，價格也不貴,，人均也就四五十元，但味道并不驚艷,。其實(shí)幾乎都是一個味道,，沒有一些路邊攤給人的印象深刻。不排隊(duì)的話,，可以試一試就算了,。

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