街上有很多小店，隱藏的很深,，看起來不起眼,，但是味道很好。吃貨們聞訊而來,，完美詮釋了什么叫酒香不怕巷子深,。不知道你們家鄉(xiāng)有沒有這種寶藏店,？今天介紹一家天津郊區(qū)的破舊小店，靠賣羊肉餡餅紅了23年,。

這是天津靜海的王口鎮(zhèn),，位于天津的西南部。離靜海市區(qū)有十幾分鐘的車程,，又是交通要道，所以不起眼的小鎮(zhèn)上有很多美食店,。這里的道路相當(dāng)寬敞,，可以停在路邊,，開車到這里很方便。路邊大多是一些二層小樓或者小平房,，視野很好,。這家餡餅店就在路邊，看起來很破舊,。連門窗都是上個世紀(jì)的風(fēng)格，門口還搭了個雨棚,，主要是因為羊肉餡餅是在店門口做好吃的,，方便想帶走的客人避雨避風(fēng),。

他們家沒有招牌，只是掛了個清真羊肉湯肉餅的牌子,，讓路過的人不會錯過,。老板娘做羊肉餡餅很快，而且很快,。很快,，熱氣騰騰的羊肉餡餅就做好了，更多的客人可以吃到了,。

一個簡單的操作臺，收拾得很干凈,，羊肉餡放在上面,，可以吃得更放心，旁邊是一鍋韭菜雞蛋,，還有一些調(diào)料,。這種露天作業(yè)真的很接地氣,。小時候覺得自己在校門口賣早餐。這個羊肉餡是純羊肉,，只有蔥花,、芝麻醬、鹽等一些簡單的調(diào)味品,，主要是羊肉派和素菜派,。一塊錢很實惠，分量也很大,。鋪好的面包里面都是餡料，可以一起放在鍋里烤,。它又薄又脆又嫩,。如果你有正常的食欲，你會很飽,。老板娘說，胃口大的可以吃二十個,。我真的很佩服,。

他們家有一大桶面團，以前是農(nóng)村腌制咸菜的大桶,。提前做好面,，第二天就可以做餡餅,，賣完了就沒了。老板娘做蛋糕,，老板烤,。兩人分工明確，如行云流水,，很多人在里屋吃盤子,。里面是一個小套間。每個房間都有幾張桌子和幾個散熱器,。冬天很溫暖，墻上有空的色調(diào),。夏天不會熱,，所以很暖和。

羊肉用來做餡餅,，羊骨頭用來熬羊肉湯,。湯底鮮美醇厚,，里面的羊雜也給的多，很新鮮,。一看就是真貨,，桌上還有蒜油和辣椒來配。一碗羊肉湯,，幾個羊肉餡餅,，是當(dāng)?shù)卦绮偷臉?biāo)配,。韭菜雞蛋餡也不錯，雞蛋給的多,，韭菜很新鮮,，幾種蔬菜和肉混在一起吃，營養(yǎng)均衡,，油膩。雖然是炒的,，但是一碗湯就消化了,。真的很漂亮。

據(jù)說他們家一天能賣出2000個羊肉餡餅,。你認為你能吃多少？

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