餐飲行業(yè)一直是很多創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想基地。無論是羊肉串,、冷面,、飯店、火鍋店,、大型餐廳等行業(yè),，總有人需要，總有人會(huì)投入進(jìn)去做這件事。

畢竟很多人認(rèn)為餐飲是一塊大蛋糕,，民以食為天。即使餐飲行業(yè)有很多店,，但只要有需求,，人在自己的店里都會(huì)有機(jī)會(huì)，所以很多人選擇在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè),。

但事實(shí)真的是這樣嗎,？另一方面，近幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，關(guān)店的不在少數(shù),，很多人急于開店，最后血本無歸,，作罷,。

最重要的原因是大部分人只是想開店，開了之后就不想好好經(jīng)營了,。他們對(duì)客戶規(guī)劃和用戶畫像沒有準(zhǔn)確的理解,。

這些事情做不好，生意就做不好,。所以我今天要和大家分享的是一個(gè)案例,，重慶一對(duì)95后的夫妻，用巧妙的方法,，用一小瓶豆?jié){,，讓自己的火鍋店生意興隆，不缺顧客,。

鄭瀟和他在重慶的妻子結(jié)婚不久,，兩人都出生于1995年，都很年輕,。他們大學(xué)畢業(yè)后結(jié)婚了,。本來他們想分開工作一段時(shí)間，等有了積蓄之后再做點(diǎn)小生意,。但是父母都知道他們的想法,，告訴他們要盡早創(chuàng)業(yè)，一有機(jī)會(huì)和想法就去做,。不要等到將來他們有了孩子,。

所以兩個(gè)家長在動(dòng)員他們的時(shí)候很開明，也很支持他們開店,，給了他們一些開店的資金,。

因?yàn)榈靥幹貞c，說到重慶,，火鍋是必不可少的,，于是他們開了一家火鍋店,。

我以為小兩口因?yàn)槟贻p不會(huì)有開店的經(jīng)驗(yàn)，也不知道怎么做策略,。結(jié)果,，這對(duì)夫婦非常聰明。他們不僅在開業(yè)前就確定了策略,，開業(yè)后也用更多的方法鎖定了更多的客戶,。讓我們看看他們是怎么做的。

開店前,，鄭瀟夫婦在各個(gè)社區(qū)群里發(fā)出了這樣的口號(hào):開店前五天來店里消費(fèi)顧客,，免費(fèi)贈(zèng)送一盤毛肚。

這一步是為了擴(kuò)大開店前的宣傳態(tài)勢(shì),，讓店鋪一炮而紅,。相比打折贈(zèng)品等各種虛假舉動(dòng)，我們可以給顧客實(shí)實(shí)在在看得見的折扣,，吸引他們到店,。

有了第一步，然后開店自然就紅火了,，但是大家可能會(huì)質(zhì)疑,，如果你這個(gè)活動(dòng)只做五天，之后顧客就不來你店里消費(fèi)了怎么辦,？然后這對(duì)夫婦做了另一件事:

凡來我店充值99元,，我送你99瓶豆?jié){。

可能其他地方的朋友不知道,。有重慶的朋友說過,，吃火鍋不喝可樂啤酒。一般來說,，他們只用豆?jié){緩解辛辣油膩的食物,。

別人要收費(fèi)，他卻免費(fèi),，于是這個(gè)策略立刻贏得了很多人的瘋狂充值,。

五天之內(nèi)，他們就用這兩種方法把自己的店打造成了網(wǎng)絡(luò)名人店,，后期基本不缺客戶,。

你可能會(huì)有些疑惑。前五天大家給了個(gè)毛肚可以理解,。打個(gè)大折扣可以接受,，但是大家都給了99瓶豆?jié){。那不是太糟糕了嗎？

其實(shí)這99瓶也有小心機(jī),。他們不是一次給,，而是一次給一瓶。如果你或者你的朋友想多喝幾瓶,，還是要額外付費(fèi),，但是很多人還是選擇這個(gè)充值限額。99瓶豆?jié){雖然不算太貴,，但每次都是免費(fèi)贈(zèng)送。誰不想呢,？而且我長期養(yǎng)成了消費(fèi)習(xí)慣,，自然也是常客,。

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