合肥還是有很多傳統(tǒng)美食的,。比較有名的有白云春豪,、巢湖蟹、銀魚,、合肥燒餅,、長(zhǎng)風(fēng)草莓等。每一個(gè)都有自己的獨(dú)特之處,。除此之外,，還有各種街邊美食，有些甚至藏在偏僻的菜市場(chǎng)里,。

合肥菜市場(chǎng)的地?cái)?0年只賣一個(gè)菜

今天給大家介紹一個(gè)隱藏在菜市場(chǎng)的攤位,。這個(gè)攤位只賣肥香腸，不賣別的,。擺攤的是一個(gè)40歲的大姐,。她說她從二十多歲開始就在這里賣肥香腸。地?cái)傄恢痹谶@個(gè)地方,，從來沒有動(dòng)過,，所以住在方圓附近幾公里的居民都知道她，很多人還是吃著她的肥香腸長(zhǎng)大的,。

每天6點(diǎn)起床洗肥腸

這位大姐說,，雖然短時(shí)間內(nèi)肥腸就賣完了，但是肥腸的清洗和腌制還是挺費(fèi)時(shí)費(fèi)力的,，尤其是肥腸的清洗,。她每天都要6點(diǎn)起床，不管刮風(fēng)下雨,，20多年來天天如此,。在她家吃肥腸的客人都說大姐的肥腸洗的很干凈,，吃起來很放心，所以即使附近有別人賣肥腸,，這里的生意也永遠(yuǎn)是最好的,。

沒有老湯，衛(wèi)生第一

大姐的肥腸每天都用清湯腌制,。她說清湯比較衛(wèi)生，每天都要換,。只要烹飪到位,，配料擺放得當(dāng)，鹵香腸總比老湯好,。什么叫幾十年幾百年的老湯是傻子,？就算老湯能天天高溫消毒，也難免灰塵蚊子飛進(jìn)來,，衛(wèi)生肯定沒保障,。這點(diǎn)還是挺佩服大姐的。

價(jià)格貴,，100塊錢一斤,。

大姐的肥腸無論是口感還是衛(wèi)生都很好，同時(shí)價(jià)格也比其他檔口貴了一點(diǎn),。其他攤位一般五六十元一斤,，她家要賣100元。她說她的肥腸又軟又爛,，煮的時(shí)候會(huì)嚴(yán)重縮水,，所以有點(diǎn)貴。盡管如此,，還是有很多客戶來買,，供不應(yīng)求。

賣300個(gè)阿津日,，年入千萬(wàn)

大姐的肥腸每天賣三桶,，每桶100斤，所以肥腸每天賣300多斤,。肥腸一煮好,，客人們就把攤位圍了起來?？雌饋硐褚淮笸胺氏隳c,，但不一會(huì)兒就賣光了。只見大姐拿著剪刀,，把肥肥的香腸剪成一段一段的,。根據(jù)這位大姐的說法,，我粗略算了一下，她每年能賺幾千萬(wàn),。

總的來說大姐肥腸的衛(wèi)生和味道都很到位,，只是價(jià)格有點(diǎn)貴。另外,，我覺得她一天賣300斤,，一年賺幾千萬(wàn)可能有點(diǎn)夸張。你怎么想呢?