說到濟南，游客們會想到“七十二泉”,，大明湖附近的夏雨荷,，以及雄偉歷史悠久的千佛山。不過對于美食愛好者來說,，濟南的美食是一絕,，尤其是它的魚，“好吃又脆”,。美食街不起眼的小攤平均一天賣350條魚,，流水5000元。那么,，濟南這對情侶的魚為什么能“飄滿大街”,？

俗話說“物以稀為貴”，小兩口做的就是深海魚,。這種魚內(nèi)臟少,，肉質(zhì)細嫩，魚刺少,，一年四季貨源穩(wěn)定,。最重要的是價格親民。一條魚大約十元,。

鮮:深?；铘~，三鍋一換油,。

為了保證口感鮮嫩,，小伙子堅持做了兩件事。第一點就是堅持用活魚,，在店里宰殺清洗干凈。魚的內(nèi)臟比較少,，但是魚骨旁邊的血比較多,。男孩很有耐心，堅持要清洗這些血跡,。第二點特別值得表揚:我堅持炸三鍋換油四年,。

他說:“這些油必須處理掉，我們必須憑良心做生意,。我的油肯定是全國換的最勤的,，歡迎網(wǎng)友監(jiān)督?！睂τ谖覀兊南M者來說,，新鮮和健康比什么都重要,。小伙子一次倒兩斤半油，三個鍋差不多吸了一斤半油,，剩下的一斤油倒了?，F(xiàn)在這樣的商家真的不多了。難怪他家名聲這么好,。

香:獨家配方,，香飄街，流水5000元一天,。

“每條魚都得按9981,，少了就不是這個味道了，多了就不行了,?！本康陌茨κ址ê土浚由溪毤颐胤?，讓他的魚特別香,。鄰居說，每次聽到滋啦啦的聲音,，三分鐘后,，一條街都是香味。現(xiàn)在很多網(wǎng)絡名人店都在夸大宣傳,，但是品味一般,，也貴。相比之下,，一個小伙子的炸魚和10塊錢一條的魚差不多,，所以能買到味道鮮美價格低廉的魚是非常難得的。

總的來說,，這個地攤能做到日流水5000元,，是有一定道理的，只有一直努力做菜的人,，生意才能越做越好,。

香脆:魚頭脆脆的，配上白酒很好吃,。

一個高溫炸過的魚頭,，咬一口，又脆又脆,，光是聽著就清爽,，小伙子說。很多顧客來這里,，一次買三五件,。脆皮魚頭魚尾配白酒,，人間美味。魚有兩種,，一種比較脆,，一種比較嫩。

總的來說味道還是不錯的,。