最近,，陜西Xi安的不夜城火遍了網(wǎng)絡(luò),。最主要的原因是一位打扮成唐朝的小姐,，專門招呼游客,，吸引了很多外國人。當然,，陜西除了山清水秀,，美不勝收，還有美食。眾所周知,，陜西是碳水的天堂,。這里的面食種類繁多，有羊肉泡饃,、肉包子,、岐山肉末面等。,，這些都是游客必打卡的食物,，哪怕長胖也值得。

陜西人除了會把饃饃泡在羊肉或者牛肉湯里,，還會泡在大腸湯,，當?shù)厝私兴鼮楹J頭，雖說很多人一聽就覺得難以入口,，畢竟大腸做成湯其異味很難去除,，更別提泡饃了，可葫蘆頭其實跟吃臭豆腐一樣,，聞著臭吃著香,，并且當?shù)厝撕軙幚磉@種大腸，泡著饃饃吃起來幾乎沒有異味,，有一種越嚼越香的感覺,，吃一次便難以忘懷。陜西人不僅會把包子泡在羊肉或者牛肉湯里,，還會泡在大腸湯里,。當?shù)厝私兴J頭。雖然很多人一聽就覺得難以下咽,，畢竟大腸做成湯都難除異味,，更別說泡饅頭了。但是葫蘆頭其實有臭豆腐的味道,，當?shù)厝撕軙幚磉@種大腸,。泡饅頭幾乎沒有異味,，有一種越來越有嚼勁,，越來越香的感覺。

陜西大哥賣葫蘆頭,，店鋪名字是15年前花2000元取的陜西哥賣葫蘆頭,，店名是15年前花2000買的

今天要介紹的是這家做葫蘆頭的店。裝修很好,，環(huán)境很好,。這家店每天要招待差不多600名食客，用掉1200公斤大腸,。每天的營業(yè)額幾乎高達3萬元,。15年前,，為了給店鋪起個名字，大哥花了2000塊錢找專家取了名字,。很多人看到大哥的店生意這么好,，就想買大哥的秘方，但是大哥說他沒有秘方,，是用心做的,。

雖然沒有大哥做葫蘆頭的秘方，但是最后的味道很好吃,，很多食客都是有目共睹的,，不然也不會有那么多人來吃。有時候,，做生意不僅要看手藝的精湛,，還要看食材的處理，食客是否用心,。

葫蘆頭賣的是28元一碗,，價格稍貴但質(zhì)量好味道棒葫蘆頭賣一碗28元起，有點貴但是質(zhì)量好,，好吃,。

大哥做的一碗葫蘆頭28元會配當?shù)刈灾频陌酌骛z頭，大哥用機器做饅頭,，速度和重量都一樣,。雖然沒有手工包子香，但是味道不錯,。泡在葫蘆頭里,，口感軟硬兼施，大腸口感軟糯,，帶點嚼勁,。同時大哥的店還有一盤炒大腸68元，味道很好,。它看起來很肥,，但一點也不油膩。

很多人會跟大哥說他做的葫蘆頭價格有點貴,，卻不知道大哥用的大腸質(zhì)量很好,，原價比較高，所以價格比較高,。而且大哥賣的價格也不是很貴,。雖然一碗28元，但是每碗都比面大，兩個人都夠吃,。

評價：評估:

總的來說,，陜西大哥家的一碗葫蘆頭28元是用優(yōu)質(zhì)大腸頭做的，吃起來很軟糯,。泡湯的饅頭吃起來軟硬兼施,，而一盤68元的炒大腸味道會更豐富，口味偏,，看著肥不膩,。