廣東人吃東西很講究,，對(duì)食材要求很高,。他們必須吃由高質(zhì)量新鮮原料制成的食物,。廣東人要求菜肴盡量清淡，品嘗原汁原味,。北方有個(gè)農(nóng)村大媽，聽說在廣東賣小吃很賺錢,，就和老鄉(xiāng)一起來到廣州,，在路邊租了個(gè)小店賣豬雜粥，賣了20多年。

一個(gè)北方大媽在廣東立足真的不容易,。雖然是農(nóng)村婦女,，但她勤奮好學(xué)。第一,，她了解廣東人的口味,，做出調(diào)整。她每天早上親自去屠宰場(chǎng),，買新鮮的豬內(nèi)臟和各種新鮮的海鮮,。她雖然文化水平不高，但是很勤快,，做零食主要是勤快,。

阿姨把食材處理的很好。起初,，她沒有很好地掌握烹飪,。很快，她掌握了一些煮粥的方法,，做出來的粥深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。阿姨的攤子雖然小，但是很干凈,，餐具一塵不染,，灶臺(tái)上也沒有一點(diǎn)油漬。各種準(zhǔn)備好的食材擺在臺(tái)面上,，客人可以放心吃的干干凈凈,。

阿姨家的豬雜粥主要用的是豬肺豬肝，比較便宜,，所以粥的定位不高,，每碗才15元，一天100多斤豬雜粥,，很多人對(duì)阿姨家的豬雜粥的味道很滿意,，便宜的價(jià)格也很有競(jìng)爭(zhēng)力。后來阿姨忙不過來,，就把兒子從老家叫來幫忙,。

雖然我的兒子很小，但他和他的阿姨一樣勤奮,。除了賣豬雜粥,，地?cái)偵线€有豬雜粉，他可以根據(jù)客人的需求來點(diǎn),。每天早上6點(diǎn)開門就有人在門口排隊(duì)吃豬雜粥,。他們從早上6點(diǎn)忙到晚上12點(diǎn),，因?yàn)閺V東吃夜宵的人比較多，早晚生意特別好,，但是中間生意很一般,。

每到飯點(diǎn)，攤位前都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì),。阿姨賣的海鮮粥也很受歡迎,。都是正品，價(jià)格比豬雜粥還貴,。它非常致密,，一碗粥里有足夠的纖維。大媽在廣東賣豬雜粥20多年了,。雖然沒能在廣東買房落戶,，但她在老家建了一棟三層別墅。大媽說等她年紀(jì)大了干不了活了,，就回老家養(yǎng)老,，把攤子給兒子。