【/h/】下午和朋友逛街的時(shí)候,，突然看到一家小吃店圍滿了人,，正好有點(diǎn)餓了,，就想看看有什么好吃的。

原來(lái)是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“公婆餅”,，每個(gè)4元，還蠻受歡迎的,。

店面面積很小，估計(jì)也就十幾平米,。專(zhuān)門(mén)賣(mài)蛋糕,，賣(mài)烤火腿腸。

蛋糕每個(gè)4元,，里面有一點(diǎn)肉,，火腿腸5元。大家基本都是來(lái)買(mǎi)蛋糕的,。

因?yàn)榈攘艘欢螘r(shí)間,，我順便問(wèn)了這家店的老板一天能賣(mài)多少蛋糕。

老板說(shuō),，有時(shí)候生意好,，有時(shí)候生意不好。生意好的時(shí)候一天能賣(mài)1000多塊,，生意不好的時(shí)候一天能賣(mài)500塊左右,。

算上賣(mài)火腿腸，流水平均一天就要3000元,，一個(gè)月接近10萬(wàn)元,。

成本主要是原料成本，一點(diǎn)面粉和一點(diǎn)瘦肉,，加上電烤的成本,。一塊蛋糕的成本估計(jì)也就一兩元。

如果每天能賣(mài)出500-1000張票,，每天至少一兩千的毛利,。因?yàn)檫@家店位于繁華鬧市的一個(gè)小路口，而且巧合的是,，所有的餐廳都往里走,。

如果你是路過(guò)，人們?yōu)榱税踩头奖?，往往?huì)在十字路口停下來(lái),，所以很可能你會(huì)在這里看到一個(gè)賣(mài)蛋糕的，順便買(mǎi)一個(gè)蛋糕,。

尤其是下班回來(lái)的專(zhuān)業(yè)人士,，剛好路過(guò)，會(huì)有點(diǎn)餓,。

第二種情況,，目標(biāo)用戶更多。這些人來(lái)這里找餐廳,，都會(huì)路過(guò)這家店,，因?yàn)榈案饪镜每欤瑪y帶方便,。

就買(mǎi)個(gè)蛋糕,，填飽肚子，然后進(jìn)去慢慢找餐廳,。蛋糕價(jià)格不貴,，而且方便馬上帶走。許多人分四五份買(mǎi)蛋糕,，總是帶一些給親戚朋友,。

當(dāng)然，他的生意這么好還有一個(gè)很重要的原因,，就是蛋糕真的很好吃,，周?chē)矝](méi)有其他小吃店可以和他競(jìng)爭(zhēng)。

這幾年,，在我的印象中,，發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)多專(zhuān)門(mén)賣(mài)蛋糕的店還挺火爆的。記得在寧波的時(shí)候,，大學(xué)城有一條步行街,，那里有專(zhuān)門(mén)賣(mài)縉云肉餅的。

那種餅很厚很大,，里面有很多肉,，但是也很貴?？偟膩?lái)說(shuō)利潤(rùn)還是挺高的,。

方法和上面公婆蛋糕一樣，用市場(chǎng)上買(mǎi)的專(zhuān)用烘焙設(shè)備,。不同的是公婆蛋糕是直接把肉煮熟,，而肉餅是像漢堡一樣從上面切下來(lái),，然后根據(jù)你點(diǎn)的套餐的喜好把肉和蔬菜放進(jìn)去。

他們兩個(gè)我都喜歡,。畢竟只要好吃,，形式不重要。做小吃生意看似低,，賺錢(qián)好的也是很多人,。

這讓我想起了北京一個(gè)賣(mài)煎餅果子的阿姨。面對(duì)一個(gè)北京女白領(lǐng)的質(zhì)疑,，她直接說(shuō):我賣(mài)煎餅果子一個(gè)月賺三萬(wàn),，不能再騙你一塊錢(qián)嗎,？

在我的印象里,，凡是賣(mài)零食賺了大錢(qián)的，絕對(duì)不會(huì)什么都賣(mài),，只會(huì)賣(mài)單品,，然后控制成本。

賣(mài)餅的專(zhuān)門(mén)賣(mài)餅,，賣(mài)油炸冷面的專(zhuān)門(mén)賣(mài)油炸冷面,，都很專(zhuān)注。這種手藝活做久了,，這些賣(mài)零食的阿姨,、奶奶們就會(huì)在身邊出名。

去大學(xué)城步行街找肉餅,，朋友安利買(mǎi)的,，說(shuō)很好吃，東北烤冷面要排很久的隊(duì)才能買(mǎi)到,。

這個(gè)世界上有很多賺錢(qián)的方法,，不是說(shuō)一個(gè)好的項(xiàng)目就一定適合你。如果做不了文化人的事情,，那就做一些接地氣的小項(xiàng)目,。小吃是普通人創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。

只要你肯吃苦,，努力學(xué)習(xí),，還是可以賺很多錢(qián)的。

有人專(zhuān)門(mén)做米飯,，都能做到世界最好的水平,。許多名人不遠(yuǎn)千里來(lái)品嘗他做的米飯。