北京首航超市是社區(qū)生鮮超市的專家。

數(shù)據(jù)是這個(gè)結(jié)論的最好證明。

11月2日,，位于北京大興區(qū)九頭路的首航九宮中和店開業(yè),。那是一家800平米的社區(qū)店，開業(yè)第一天就有近5000名客流,。為了顧客安全，2小時(shí)內(nèi)關(guān)了兩次，當(dāng)天生鮮銷售額305724元,！

為了客戶安全，2小時(shí)內(nèi)關(guān)閉兩次,。

中和店火了,！

你是如何取得如此傲人的成績(jī)的？來,，和記者一起走進(jìn)中和店,，尋找答案。

把消費(fèi)者需求放在第一位,。

到處逛逛,，把所有的貨都買下來。

和大多數(shù)首航生鮮超市一樣,，中和店是典型的U型店,。

龍上的記者。com &超市周刊了解到,，中和店?duì)I業(yè)面積近800平方米,。是一家以生鮮為主,，圍繞普通人一日三餐組織商品的社區(qū)店。這家店有1181種新鮮果蔬,，1230種動(dòng)物產(chǎn)品,，415種水產(chǎn)品，這樣的生鮮品目數(shù)量足以讓大家難以調(diào)整到自己的需求,。

U型店的整個(gè)右側(cè)都是糕點(diǎn)加工和熟食,，這一側(cè)靠近收銀臺(tái)的區(qū)域是主打輕食的壽司區(qū)，相比首航的其他生鮮超市有明顯的升級(jí),。

這次升級(jí)的內(nèi)部業(yè)務(wù)邏輯是什么,？消費(fèi)者需求。

中和店所在的商圈位于新舊社區(qū)交界處,。新老社區(qū)的家庭結(jié)構(gòu)主要是小型化,。新小區(qū)以年輕的三口之家為主，老小區(qū)以退休的兩口之家為主,。后顧之憂少的老年家庭和追求個(gè)性的年輕家庭是中和店的主要消費(fèi)者,。這樣的消費(fèi)主力自然有追求品質(zhì)和減少?gòu)N房操作時(shí)間的需求。這是中和店增加糕點(diǎn)加工和熟食區(qū),，引入輕食主義的邏輯,。

近年來，生鮮領(lǐng)域不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域和品類逐漸成為一種趨勢(shì),。

面積要放大多少,？應(yīng)該添加什么樣的類別？熟食區(qū)和加工區(qū)要重點(diǎn)放哪些物品,？這些問題恐怕每個(gè)超市給出的答案都不一樣,，但有一個(gè)是通用的，就是根據(jù)商圈的消費(fèi)需求來調(diào)整,。

這也是首航九宮中和店如此火爆的一個(gè)原因,。

記者胡也懶得寫文字和圖片來湊數(shù):

U型店的整個(gè)右側(cè)都是糕點(diǎn)加工和熟食，這一側(cè)靠近收銀臺(tái)的區(qū)域是主打輕食的壽司區(qū),。

銷售區(qū)與加工區(qū)相連,，加工區(qū)的運(yùn)作可以看得一清二楚。

“頂級(jí)品牌商品”+特價(jià)引爆銷量

在中和店,，你可以買到很多“獨(dú)一無二”的頂級(jí)商品,。

依托強(qiáng)大的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，首航超市還會(huì)繼續(xù)推出一些“獨(dú)一無二”的頂級(jí)產(chǎn)品,，比如開業(yè)當(dāng)天賣得很好的丑橘子,。大興市場(chǎng)有很多這種來自不同產(chǎn)地的商品，但是首航最好吃的超市肯定是有的，因?yàn)槭缀降牟少?gòu)團(tuán)隊(duì)對(duì)中國(guó)所有產(chǎn)地的丑橘子的味道了如指掌,。不僅如此,，他們還清楚何時(shí)何地銷售商品才能讓消費(fèi)者品嘗到最好的味道，擁有最好的品質(zhì),。

再比如,，首航國(guó)力賣的贛南臍橙，甘甜爽口,，汁多渣少,，切開后切面糖分會(huì)結(jié)晶。首航保鮮區(qū)有很多這樣的“一手貨”,，成為首航的利器,。

首航超市董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理劉義華花了大約半年的時(shí)間跑產(chǎn)地、選商品,。經(jīng)過多年的努力,，他帶出來的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)對(duì)商品非常有信心。通過多年的積累,，他們制定了很多生鮮單品的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),。正是這些扎實(shí)的基礎(chǔ)工作,，讓首航的產(chǎn)品“獨(dú)樹一幟”,，成為其一流的產(chǎn)品。

對(duì)于大眾消費(fèi)品來說,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉受歡迎,，這是鐵律。中合店質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的表現(xiàn)就是“特價(jià)”,。

頂級(jí)品牌商品

廉價(jià)商品

首航超市憑借20多年的積累,，致力于社區(qū)型生鮮超市業(yè)態(tài)的商品結(jié)構(gòu)和價(jià)格體系建設(shè)。同時(shí),，首航超市在上游供應(yīng)鏈尤其是生鮮供應(yīng)鏈的建設(shè)上做了深入的探索和領(lǐng)先的發(fā)展,，在全國(guó)乃至東南亞建立了真正的農(nóng)產(chǎn)品基地，使得首航的特價(jià)不像某些超市,。

“頂級(jí)品牌商品”是對(duì)消費(fèi)者需求的把握和引導(dǎo),，而特價(jià)則來自于對(duì)供應(yīng)鏈效率的控制。

這兩次首航都成功了,。

品質(zhì)優(yōu)良,，外形美觀；出賣自己的身體和藝術(shù)

生活水平的提高改變了人們的消費(fèi)觀念,。

“品質(zhì)生活”是中和店所在商圈主要消費(fèi)者的追求,。他們注重店面環(huán)境，要求不僅要有好吃的商品，還要有好看的商品,。首航中和店抓住了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),，改善了店面環(huán)境，讓店面整潔,、干凈,、優(yōu)雅，陳列也很有藝術(shù)感,。

中和店內(nèi)的場(chǎng)景展示做得很好,，道具選擇和色彩搭配恰到好處，讓800平米的店面形成了很多磁點(diǎn),。

過硬的質(zhì)量和漂亮的外觀,，當(dāng)然俘獲了消費(fèi)者的心。

記者胡太懶了,，懶得寫文字和圖片來湊數(shù),。這次圖片比較多。小心交通,！

這是賣藝,！

▼美辰店布局欣賞: