這幾天,，邊肖去一個(gè)四五線城市出差，發(fā)現(xiàn)了一家臨時(shí)食品的折扣店,，于是走進(jìn)店里,，發(fā)現(xiàn)他們的商品大多只有超市里價(jià)格的一半甚至1/3，于是和店主聊起了在四五線城市開(kāi)臨時(shí)食品折扣店的經(jīng)歷,。

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如何找到臨時(shí)食品的商機(jī)

首先,，店主的小哥哥是今年9月份開(kāi)始開(kāi)這個(gè)臨時(shí)食品折扣店的。店內(nèi)主要銷(xiāo)售臨期食品(臨期食品是指接近保質(zhì)期的食品,，一般還有3-6個(gè)月,，有的還有1-2個(gè)月。因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期快到了最后階段,，廠家愿意以很低的價(jià)格清倉(cāng),。

如果買(mǎi)賣(mài)雙方都覺(jué)得合適,，店鋪就會(huì)有客廳，所以這是一種新的賺錢(qián)方式,。
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如何開(kāi)一家臨時(shí)折扣店

開(kāi)臨時(shí)店需要注意三點(diǎn):

首先,，關(guān)注你賣(mài)的產(chǎn)品。

不管你開(kāi)的是大店還是小店,，店里的食品都要以一線品牌為主，占80%左右,，這樣才能吸引人購(gòu)買(mǎi),。

需要注意的是,，店內(nèi)的產(chǎn)品種類(lèi)不要太多，只專(zhuān)注一兩個(gè)方向即可,，比如只做食品和日用品，不添加任何化妝品,、水果蔬菜等,。，這樣會(huì)增加成本,，銷(xiāo)售效果也不好,。

要做大店，品類(lèi)要多一點(diǎn),，盡量做得像超市,。我們不應(yīng)該把所有的產(chǎn)品都放在商店里。正常日期和店內(nèi)的產(chǎn)品比例應(yīng)為50%,，店內(nèi)的食品比例應(yīng)為30%左右,。因?yàn)榇笮统胁荒苤豢渴称焚嵈箦X(qián)，它的盈利點(diǎn)永遠(yuǎn)在牛奶,、生鮮,、蔬菜等日用品上。

第二個(gè)問(wèn)題是渠道,。

主要渠道是當(dāng)?shù)氐氖称方?jīng)銷(xiāo)商,，你可以跟他們說(shuō)，如果你賣(mài)不出即將到來(lái)的貨,，我就低價(jià)收購(gòu),，而且他們一般都有很多庫(kù)存,，不如談一談。

但是要想拿到最低價(jià),，還是要去食品廠談,。工廠大量發(fā)貨，價(jià)格可以降低,，但也意味著我們要花更多的錢(qián)進(jìn)貨,，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。另外,，也可以找一些當(dāng)?shù)氐碾娚?。他們有些退的貨賣(mài)不出去，還能以相對(duì)較低的價(jià)格買(mǎi)回,。

最后是銷(xiāo)量的問(wèn)題,。

這個(gè)很好理解。新開(kāi)一家店,，初期做一些吸引顧客的活動(dòng)是很有必要的,。目的是讓他們知道我們的商品很便宜，讓他們以后在我們這里買(mǎi)東西,。

比如買(mǎi)一送一可以獲得乘客,，第二塊半價(jià)，效果很好,。

不過(guò)項(xiàng)目哥想說(shuō),，村鎮(zhèn)會(huì)比城市更適合做臨時(shí)產(chǎn)品。城里人對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量更感興趣,。雖然近期食物質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題,，但還是會(huì)讓他們擔(dān)心。