武漢美食，色香味俱全,，融入武漢人的一日三餐,。武漢的正宗美食，往往隱藏在住宅巷的不起眼角落里,。對于武漢人來說,，沒有鹵菜的一天不是完美的一天。

今天我們要去的是武的鹵菜館,，這是一家武漢的網(wǎng)絡名人鹵菜館,。據(jù)說老板從一個小鹵菜店賺了4套房，資本大膽,！

導航找不到的店鋪

這家鹵菜店隱藏在武漢花樓街滿是煙花的巷子里,，非常難找。幸好有本地朋友領(lǐng)著,，不然還真找不到,！

各種顏色鮮艷的鹵菜放在一個大鍋里，各種葷菜都有,，豬腸,、鴨胗、鴨脖,、豆皮,、燉蓮藕、豆腐干,、海帶,。鹵菜差不多有30種,，可以說是非常豐富了，找不到自己喜歡的菜,。

最便宜的鹵味只要1塊錢

現(xiàn)在才下午五點左右,，店門口已經(jīng)站滿了人。它每天從下午四點到晚上十二點開放八個小時,。店里幾個店員的手一直沒停過,，一直割！

一天營業(yè)額一萬多元,，不同醬料價格不同,，最便宜的素菜只要1元！最貴的四十到五十不等,，看你選擇吃哪種,！

開了31年的傳家寶店

這家小鹵菜店已經(jīng)開了31年，算是兩代人的傳家寶店了,。在這破巷子里能做31年,，味道真的不錯！

每天生意都很穩(wěn)定,，一般能賣四五百斤,！一盆重100斤左右，一個下午能賣五六盆,。

所有紅燒菜品單獨出售

這家鹵菜店和其他鹵菜店相比,，很特別的一點就是別人家的鹵菜都是按斤賣的。只有這家鹵菜店,，肉菜按斤賣,，買什么選什么。老板很坦誠,，說自己認不出秤,，干脆按斤賣，簡單易行,！

鹵肉可以拼盤吃,，澆上老湯和辣油，看起來很開胃,！這家的老湯是分開準備的,，做法也是自己的菜譜。它永遠不會被傳播,。四個人要點100元左右才能吃,！

這個鹵菜的味道屬于老武漢的正宗味道，但是很多鹵菜澆上辣油感覺有點辣。這種辣度對于本地人來說可能是常見的,，但是對于不能吃太辣的朋友來說可能就不行了,。

如果你吃了100多種鹵菜，你就知道自己腌制利潤有多高了,。對于很多鹵制行業(yè)的朋友來說,，成本不是要10元，而是要賣到100元,。太神奇了,！據(jù)說這種鹵菜賣了不少年了，味道一般,。只能說還可以,。網(wǎng)紅之后，生意越來越好,！