有句話說得好:如果你一直低價,，想把別人拉下馬，那你就是在給自己套上絞索,。但即便如此,，還是有很多老板喜歡打價格戰(zhàn)。為什么,？一個原因是見效快,。只要銷量下降，很多傳統(tǒng)店家首先想到的一定是:打折、促銷,、廣告,。這三種方法都是變相降價。一旦降價就賣,，快速有效,。

降價雖然高效，但容易產(chǎn)生依賴,。很多實體店老板為了解決客流,，只能再次打折，否則無效,。一旦產(chǎn)生依賴,，就會改變盈虧平衡點(diǎn)。而且有些老板不惜想辦法低價拿到市場,。如果考慮到成本,，就很容易壓縮產(chǎn)品質(zhì)量。最后我們會發(fā)現(xiàn),，持續(xù)的價格戰(zhàn)已經(jīng)逐漸把自己推向了深淵,。今天，我給大家?guī)硪粋€案例,。燒烤店老板用“一只小龍蝦”讓店里顧客爆滿,，老板賺得盆滿缽滿。

[1]案例背景

對于許多人來說,，燒烤一直是一種不可抗拒的美味,。每當(dāng)你走在夏夜繁華的美食街上，總會有一陣陣清香誘人的燒烤味從四面八方的燒烤店飄來,，吸引無數(shù)路人進(jìn)店品嘗在炭火中翻滾的燒烤串串,。燒烤店很受吃貨們的歡迎，成為很多創(chuàng)業(yè)者開店的首選,。有這樣一個老板,，他的燒烤店就開在自己小區(qū)門口。明明附近有很多燒烤店,，但是這個老板卻知道如何讓自己的燒烤店成為附近的“燒烤霸”,。

這家燒烤店的老板就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。老板是個90后農(nóng)村小伙,，今年才23歲,，姓王。小王是個不愛讀書的孩子,。除了整天遛貓遛狗,，他什么正經(jīng)事都沒干，更別提上大學(xué)了。他連高中都沒考上,，上了技校,。跟我說現(xiàn)在研究生都不好找工作，更別說技校了,。不行,，小找不到合適的工作，所以他只能找一家燒烤店當(dāng)學(xué)徒,，希望能學(xué)到一些燒烤技術(shù),，將來自己開店當(dāng)老板。

今年不是疫情嗎,？許多商店倒閉了。小王借此機(jī)會,，開店,，開燒烤店，做了小老板,。燒烤店剛開張的時候,，顧客不多，每天只有幾個,。好在店里的燒烤味道不錯,，所以這些顧客經(jīng)常回去消費(fèi),。但小王并不滿足于此,。他想賺更多的錢。好在年輕人,，頭腦靈活,，膽子大，真的讓小王想出了辦法,，不僅吸引了大批客戶,，而且賺得盆滿缽滿，不亞于那些高學(xué)歷的人,。

[2]方案介紹

小王的想法很簡單,，就兩點(diǎn):

一、價值128的小龍蝦免費(fèi)吃,；

只要顧客進(jìn)店,，不管多少人來吃飯，不管你愿不愿意充值會員,，都可以免費(fèi)獲得一只小龍蝦,。你是想把這只小龍蝦打包回家，還是留在店里，取決于顧客自己的意愿,。

看到這個活動是不是覺得有點(diǎn)迷茫,？如果限定用餐人數(shù)或者會員特權(quán)，也可能帶來利潤,，但是小王這么做怎么賺錢呢,？

[3]利潤分析

其實很簡單。小王的“小龍蝦免費(fèi)”活動是一個贈品活動,。只要顧客在店里消費(fèi)滿69元,，就可以免費(fèi)獲得一只小龍蝦。

一份小龍蝦兩斤,，也就是說值128元,，但店里賣的就是這個價。如果只按成本算,，不到40元,。顧客花69元，得到一只40元的小龍蝦,，但相當(dāng)于“零利潤”給顧客做生意,。小王為什么這么忘恩負(fù)義，無利可圖,？最重要的一點(diǎn),，小王店里生意不好，因為顧客不多,。這個活動是用來吸引大量顧客進(jìn)店的。顧客覺得小王店里的燒烤味道好,，以后自然會來消費(fèi)。

第二,，充300，回3000,。

吸引顧客進(jìn)店后,，一定要學(xué)會鎖定顧客,。僅僅靠口味鎖定顧客是不夠的,，顧客可能會因為便宜而去別的店消費(fèi),。小王為了鎖定客戶，推出了這樣的充值活動,。顧客只要在店里充值300元,，就可以獲得3000元。這3000元分別是1000元啤酒,、1000元優(yōu)惠券和1000元現(xiàn)金,。因為這個活動太優(yōu)惠了,，按照二八定律，在王曉的店里充值的顧客也很多,。

先說這款千元啤酒,，其實是100瓶,。很少有人能一次喝完100瓶啤酒。顧客吃不完,，就不能帶走,。這還不夠讓顧客進(jìn)店消費(fèi)更多嗎,？至于能一次喝完100瓶啤酒的,，那只是小概率事件,。我們不能總是抓住小概率來談事情。如果非要較真的話,，走大路還是可以出事的,。

先說1000元券，其實就是面值1000元的優(yōu)惠卡,。顧客每次來店里都可以扣除20%,，也就是給他們打八折,。

最后說1000元現(xiàn)金。這個現(xiàn)金并不是說你通過收錢就能拿到,，而是作為一種返給客戶的現(xiàn)金。顧客每次來店里消費(fèi),，都會把消費(fèi)金額的10%返還給顧客的會員卡,。當(dāng)客戶返現(xiàn)金額達(dá)到1000元時,，可以從小王處提取。

這樣看的話,，能不能很好的鎖定客戶,？最后小王是這樣的,。有了“一只小龍蝦”,，店里顧客爆滿，最終年收入85萬,！

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