繼順德,、澳門,、成都之后，揚(yáng)州成為中國第四大美食之都。是不是有點(diǎn)低估揚(yáng)州的美食了,？“煙花三月下?lián)P州”這句詩大家都聽過，春天的揚(yáng)州很美,。其實(shí)揚(yáng)州一年四季都很美,。這里物產(chǎn)豐富，美食眾多,。除了有名的臭老鵝,，揚(yáng)州的肥腸也很有名。

王越路上的趙師傅大腸小肚子是一個(gè)很簡單的攤位,，在這里擺了30多年了,。這么多年地?cái)偠紱]變過。每天攤位前都是排不完的長隊(duì),。下午4點(diǎn)擺地?cái)偅?點(diǎn)半就有人排隊(duì)了,。兩大鍋肥腸大概200多斤，一兩個(gè)小時(shí)就賣完了,。排隊(duì)的美女很多,，也很喜歡這種重口味的食物。

師傅工作太忙,，沒時(shí)間回答,。客人選了自己喜歡的腸子,，控制好腸子里的鹵汁后,，說現(xiàn)在價(jià)格好像便宜了一點(diǎn)，賣95元一斤,。我記得去年年底賣110元一斤,。

他家所有的肥腸都是從新鮮的源頭采購的，清洗的非常干凈,。大腸壁有點(diǎn)厚,，里面油很多,，直到嘴里特別香，有爆漿的感覺,。腸壁堅(jiān)韌柔軟,，吃起來很有彈性。他的老鹵汁咸中帶甜,，是揚(yáng)州人喜歡的味道,。在這條街上，還有一家賣老鵝的老鵝,?？磥砝嚣Z的生意比以前差多了。趙師傅家的肥腸生意還是比較火爆的,，排隊(duì)一般要半個(gè)小時(shí),。不排隊(duì)買，根本吃不到,。

吃他肥腸的不只是本地人,，南京上海的人偶爾也會來買。它也是全國各地食品展銷會的主要場所,。他家是揚(yáng)州賞月路上的一個(gè)網(wǎng)上名人攤,。人們對網(wǎng)絡(luò)名人擺攤印象不好，認(rèn)為是基于炒作,。很明顯,，這三十多年的地?cái)偛皇强砍醋鳎沁@么多年貨真價(jià)實(shí),，品味不錯(cuò),！