在東北,，除了好吃的餃子燉菜,，熏醬也是老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的配菜。煙熏醬有很多種,。任何豬耳朵醬排骨，想熏多久就熏多久,。其口感醇厚紅潤(rùn),，不易變質(zhì)。它以其獨(dú)特的味道吸引了許多人,，適合食用和飲用,。

熏咸菜分兩部分。熏咸菜和醬料缺一不可,。要有老鹵湯的味道,。每種熏醬味道都不一樣,。雖然方法大同小異，但獨(dú)特的秘方才是吸引人的關(guān)鍵,。美味的煙熏醬讓人回味無(wú)窮,。東北的大街小巷有很多好吃的熏醬店。今天我們介紹這款,，很特別,。它沒(méi)有門(mén)面，只有一輛三輪車(chē),，每周三下午巷子里有兩張簡(jiǎn)易桌子,。

這家店賣(mài)了三十多年了，叫大嫂熏醬,。沒(méi)有招牌,，就是在裝熏醬的盒子上寫(xiě)著“嫂子熏醬”兩個(gè)字?？偟膩?lái)說(shuō),，他們家味道不錯(cuò)，重點(diǎn)是口感和風(fēng)味,。所有的豬手都很受歡迎,。熟食分袋。你可以選擇你想要的,，稱重,，付款，速度還是很快的,，所以即使排隊(duì)很長(zhǎng),。來(lái)他們家的大多是熟客，對(duì)大嫂的習(xí)慣了如指掌,。他們不跑空也不操心生意,。

他們的豬手第一眼就很吸引人。皮嫩肉嫩的膠原蛋白吃起來(lái)軟滑,，煮的很軟很爛,，可以直接去骨，老人都可以吃,。皮很Q,，入口即化。瘦肉不是柴也不是牙,，滿滿的肉汁感覺(jué)會(huì)溢出來(lái),。肚子小就容易多了。我會(huì)按照你的要求來(lái)剪,。又厚又有嚼勁,，又薄又好吃,，還有一壺酒。這個(gè)小生命真的很美,。還有干香腸味的雞脖子,，口感豐富。當(dāng)你看著沒(méi)有肉的時(shí)候,，它嘗起來(lái)很美味,。適合追劇的時(shí)候慢慢吃，但是有肉少的味道,，不會(huì)發(fā)胖,。

牛筋和皮都是爛Q彈，老人小孩都可以吃,。雖然味道重,，但是不咸，而且食材新鮮干凈衛(wèi)生,，東西也不貴,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。難怪吸引了大量回頭客,，每天做多少賣(mài)多少,，都吃不飽。

雖然只是個(gè)地?cái)?，但是味道一點(diǎn)也不比那些熏醬店差,。小姑這么多年一直堅(jiān)持，味道沒(méi)變,，讓人佩服,。感興趣的朋友可以過(guò)來(lái)試試！

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