中國(guó)的飲食文化博大精深，但最簡(jiǎn)單的食材往往能做出最好吃的美食,。一些小店,，一塊年糕就能鋪遍大街小巷。在貴州貴陽,，一對(duì)夫妻賣了20多年小吃,，而在2元錢里，一個(gè)靠吊車做飯,，一天能賺七八千,。

碗餌餅賣了20多年

他們的零食有點(diǎn)像紅糖饅頭。碗餌餅是貴陽最正宗的,，用的紅糖也是最正宗的原籽糖,。沒有任何添加劑，好的糖可以做出美味的食物,。這對(duì)夫妻制作這種美味的小吃已經(jīng)超過20年了,。

一籠200多，每天蒸十幾二十籠,。老板的母親之前就開了這家小吃,，這家店在外地經(jīng)營(yíng)了十幾年，搬到了這里,。

2元利潤(rùn)低

雖然生意不錯(cuò),，但是真的很辛苦。夫妻二人每天早上5點(diǎn)多一點(diǎn)起床,，一直忙到晚上11點(diǎn),，賺的是辛苦錢。不過他們家的紅糖蛋糕真的很好吃,，生意也不錯(cuò),，這也是夫妻二人能這么堅(jiān)持的原因之一。

其實(shí)兩元一塊對(duì)很多人來說有點(diǎn)貴,，但是老板娘說兩元一塊利潤(rùn)很低,，紅糖成本十幾塊一斤，賺不到錢,。而且外面很多人賣三元一個(gè),，家里價(jià)格便宜。

吊出平底鍋

剛出鍋的碗餅最好吃,。它們真的是最好吃的,。如果它們是冷的，它們會(huì)變得很硬,，不那么好吃,。老板娘說他們生意最好的時(shí)候是清明節(jié)前后。他們一天賣三四千塊,，每天煮200多斤紅糖,。

因?yàn)橐粋€(gè)鍋需要蒸200次以上，靠人力抬起來還是很困難的,，所以蒸的時(shí)候需要用吊車來抬蒸籠,。一個(gè)小吊車把一碗魚餌餅從蒸籠里吊到外面，這也是一個(gè)小流水線,。

2塊錢一天賣4000多塊,，所以這家店一天有七八千塊流水。老板娘說一天最多能賣三四千塊,，不能再做了,，因?yàn)榈昀镏挥蟹蚱迋z在忙，沒有多余的人手,。他們的小吃碗餌餅平均20分鐘就做好了,，不到10分鐘就能賣完。剛做好的碗餌餅，每次上一會(huì)兒就被搶購(gòu)一空,。