在訂餐平臺(tái)點(diǎn)個(gè)外賣，在朋友圈點(diǎn)個(gè)蛋糕...如今,，網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為很多江城市民的用餐選擇之一,。但日前，四川出臺(tái)八項(xiàng)措施加強(qiáng)第三方平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐管理,。此舉一出,，立刻觸動(dòng)了大眾的神經(jīng)。大家才意識(shí)到,，網(wǎng)購食品雖然方便,，但安全衛(wèi)生似乎很少有人關(guān)心。

四川“最嚴(yán)”網(wǎng)絡(luò)訂餐新規(guī)出臺(tái)

據(jù)媒體報(bào)道,，日前,，四川發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂管理的指導(dǎo)意見》?！兑庖姟芬?，第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位均應(yīng)當(dāng)取得經(jīng)營許可證，第三方平臺(tái)還應(yīng)當(dāng)取得增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證,，入網(wǎng)餐飲單位還應(yīng)當(dāng)取得有效的食品經(jīng)營許可證(餐飲服務(wù)許可證),。禁止餐飲單位無證超范圍經(jīng)營、借用或冒用證照,。第三方平臺(tái)應(yīng)暫停前期未經(jīng)資質(zhì)審查入網(wǎng)的餐飲單位經(jīng)營,，第三方平臺(tái)應(yīng)對(duì)未經(jīng)合法資質(zhì)的餐飲單位進(jìn)行強(qiáng)制下線處理。

《意見》要求,，第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示(或提供電子鏈接標(biāo)識(shí))餐飲單位的證照和從業(yè)人員的有效健康證明,，督促餐飲單位嚴(yán)格按照證照規(guī)定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動(dòng)。同時(shí),，《意見》還要求入網(wǎng)餐飲單位確保食品來源合法,、質(zhì)量合格。配送時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制在食品加工完成后2小時(shí)的安全時(shí)限內(nèi)配送,。送餐容器的外包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品加工完成時(shí)間和食用時(shí)間,，送餐人員應(yīng)當(dāng)按規(guī)定取得有效健康證明。

微信生意里的美食多是家庭作坊

現(xiàn)在每個(gè)江城市民的微信朋友圈都或多或少有幾個(gè)微信生意,，有的賣衣服,，有的做美食,。私房菜，蛋糕,，手工餅干,，巧克力等。都是在朋友圈賣的,。

90后的蕭肅可謂是網(wǎng)絡(luò)達(dá)人,，也被稱為“吃貨”。在她的朋友圈里,，有很多微信生意的朋友,，從賣土雞蛋、蛋糕,，到賣鮮果,、煲仔飯、甜品,?！拔矣X得在朋友圈訂餐很方便，而且品種多,，送貨及時(shí),，價(jià)格實(shí)惠。有些食物還是很有特色的,?！笔捗C說，這些食品依靠口碑和朋友的推薦,，她不太關(guān)心衛(wèi)生和食品安全,。

據(jù)悉，在微信朋友圈賣食品時(shí),，賣家只需用自己的微信號(hào),，通過網(wǎng)絡(luò)在朋友圈發(fā)布食品照片。如果有人訂餐,，微信支付后,，直接在家就可以了，然后外賣送出去,，銷售就完成了,。其中，這些微信業(yè)務(wù)多為家庭作坊,，并未辦理相關(guān)證照,。相對(duì)于實(shí)體店和淘寶店，開店門檻低,，微信號(hào)就是店,，不用交押金,，不用花錢做推廣。

畢業(yè)后,，小田曾經(jīng)在一家公司做文員,，但因?yàn)槠珢勖朗?，喜歡自制食品,，她辭掉了工作，去國外學(xué)了一段時(shí)間烘焙,，然后在朋友圈賣蛋糕和餅干,。“我沒有開微店,。主要是在朋友圈上傳了蛋糕等成品的照片,，然后讓朋友幫忙宣傳，自己送過去,?！毙√镎f，她沒有商店和員工,，她自己做烘焙,。加工地是她家?！吧倘褪桥笥讶?，熟人帶熟人，按照大家的要求結(jié)交,?！毙√镎f，雖然她也考慮過辦證,，但是手續(xù)太麻煩,，而且因?yàn)槭鞘烊松猓械氖巢慕^對(duì)保證新鮮,，會(huì)定期在朋友圈公布,，所以不會(huì)考慮辦理。

應(yīng)注意健康和安全

其實(shí)按照規(guī)定,，如果從事微信業(yè)務(wù),，還需要辦理完整的營業(yè)執(zhí)照、健康證等手續(xù),，但實(shí)際操作中,，手續(xù)少之又少，提醒消費(fèi)者在朋友圈購買食品要小心,。

昨日,，記者采訪了幾家微信商家,，幾乎所有自制食品的微商都表示，由于作坊在自己家里,，沒有證照,，也沒有政府部門監(jiān)管，食品質(zhì)量完全由自己掌控,，材料都是自己選的,。生產(chǎn)不規(guī)范，全憑個(gè)人良心,。

“個(gè)人微信管理餐飲,，業(yè)務(wù)流程簡單。事實(shí)上,，消費(fèi)者很難真正了解制作過程和選材,。同時(shí)，員工的健康狀況無法確定,，存在很多安全隱患,。”采訪中,，業(yè)內(nèi)人士表示,，如果出現(xiàn)問題，后期維權(quán)困難,，所以無論是點(diǎn)外賣,，還是在朋友圈買菜，都要保持一顆心,。

記者荀