【/h/】五花肉作為很多廚師的搶手貨，可以用來烹飪不同的美味菜肴,，可以作為紅燒肉的最佳配料,，或者一盤香噴噴的川味豬肉，也可以用來做一道硬菜東坡肉,?？傊寤ㄈ夂苁軞g迎。一位不在廣東的大哥用五花肉做起了脆皮五花肉,，很受食客歡迎,。很多食客寧愿排隊(duì)也不愿意等它出鍋。

生意很紅火,，一年開兩家店,。

這家店其實(shí)是街邊的小店，但名氣也不可小覷,。每天都有很多食客為了店里的脆皮五花肉而來,。這家店不提供餐食。它可以作為休閑時(shí)間的小吃，也可以是葡萄酒的最佳搭檔,。而且,，也不貴。賣45塊,，留香也挺好的,。

高品質(zhì)的材料選擇和質(zhì)量保證

做脆皮五花肉對(duì)食材的選擇非常講究。五花肉是精選的五花肉,，層次分明,，色澤紅潤(rùn)，這樣烤出來的肉看起來非常漂亮,。五花肉每斤需要換成42斤左右的長(zhǎng)條,，烤脆皮五花肉72斤左右，損耗還是蠻大的,。

工藝復(fù)雜,，好吃又脆。

如果想烤出好吃的脆皮五花肉,，它的工藝很有講究,。首先，五花肉需要調(diào)味8小時(shí),，這樣可以去除豬皮中多余的水分,，豬肉烤得更脆。五花肉的調(diào)料有蒜粉,、香辛料粉等調(diào)料,，都是老板自己的秘方。有了它,，脆皮五花肉的味道也不會(huì)差,。最后五花肉需要用炭火烤40分鐘，烤好的豬就烤好了,。

脆皮五花肉可以保持原味,，還可以和店里的辣椒面一起吃，更刺激,。五味溫和,，風(fēng)味十足。喝杯酒享受生活也不是不可能,。

現(xiàn)在這家店是老板的第二家店,。老店的生意以前一直不錯(cuò)。現(xiàn)在這家店離學(xué)校比較近,，整體銷量不多,。一天能賣近200塊,，一年能賣幾百噸豬肉。這個(gè)銷量挺好的,。老板每次看著食客吃的開心，他也開心,。

這種脆皮五花肉又香又香,，肉軟爛，肥三層,。兩層肉吃起來很舒服,，不需要咬。