夜經(jīng)濟(jì)這幾年發(fā)展越來越快，開串店是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。不像火鍋店,，串串店成本相對較低，但收益還不錯(cuò),。四川的姜先生看到這一點(diǎn),，果斷在成都開了一家串串店,。他最后賺了多少？

蔣先生以前經(jīng)營一家火鍋店,。雖然各家火鍋店的生意看起來不錯(cuò),，但是競爭其實(shí)相當(dāng)殘酷?；旧现挥薪?/10的火鍋店盈利,，3/10的火鍋店勉強(qiáng)保本，剩下的4/10的火鍋店在市場上苦苦掙扎,，并沒有大家想象的那么輕松,。

說白了，做生意就是做風(fēng)險(xiǎn)控制,，所以商人要明白一點(diǎn),，就是及時(shí)止損。蔣先生明白這個(gè)道理,，于是在生意持續(xù)不景氣的時(shí)候,，毅然選擇了退出，重新開了一家連鎖店,。

那么串串店和火鍋店有什么區(qū)別呢,？其實(shí)有很多不同的地方。串串店的毛利率在60%左右,，平均客單價(jià)比較高,。只要生意稍微好一點(diǎn)，一天賺4000塊并不難,。從各方面比較,，串串店相對來說比火鍋店更好經(jīng)營。

方法介紹

首先,，消費(fèi)者越多，價(jià)格越低

大家肯定都用過“拼多多”,，各種親戚朋友經(jīng)常在群里說要幫我“砍一刀”,，通過群里的工作來進(jìn)貨，蔣先生的連鎖店也推出了類似的活動,，就是消費(fèi)者越多,，價(jià)格越低。

這個(gè)怎么理解,？其實(shí)很簡單,，就是客戶帶的消費(fèi)者越多,，享受的優(yōu)惠就越多。對于這一點(diǎn),，連鎖店是有明確規(guī)定的。邀請兩個(gè)客戶打九折,，邀請四個(gè)客戶打八五折,，邀請六個(gè)客戶打八折，以此類推,。

現(xiàn)在連鎖店的消費(fèi)主體基本都是年輕人,，年輕人有個(gè)特點(diǎn)，就是三五成群,，所以聽說連鎖店人越多價(jià)格越低,，都去蔣先生的連鎖店消費(fèi)。當(dāng)天蔣先生直接獲利3000多元,。

二,、消費(fèi)10次贈送100元

目前做實(shí)體店生意最重要的是引流,，所以一定要有噱頭。連鎖店推出的第二個(gè)活動,，噱頭十足,。只要顧客在連鎖店消費(fèi)10次，就直接給100元,。這100塊不是消費(fèi)額度什么的,，是真金白銀。

也許有朋友會問，這樣,，一個(gè)會員出100元,，100個(gè)會員就出1萬元。這樣真的能賺錢嗎,？

當(dāng)然是可以賺錢的,，因?yàn)殡m然說是贈100元，但實(shí)際上并不是馬上贈100元,，而是分10次贈,，也就是每次贈10元，每次顧客來這里消費(fèi),，肯定都是10元以上,，所以最后連鎖店是有收益的。

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

做生意不能只是蠻干,。很多人認(rèn)為做生意靠運(yùn)氣,。那種想法是完全錯(cuò)誤的。如果沒有有效的引流和變現(xiàn)方法,，賺錢甚至比登天還難,。

講真，開實(shí)體店沒有捷徑,，但是經(jīng)過專業(yè)的梳理,，可以畫出科學(xué)的管理框架。實(shí)體店經(jīng)營的成功主要取決于三個(gè)因素:第一是位置,，第二是商品,，第三也是最關(guān)鍵的因素是營銷方案。在實(shí)體店運(yùn)營中,，必須具備這些相關(guān)的意識和能力,，這是發(fā)展的戰(zhàn)略途徑，也可以在后期的學(xué)習(xí)和運(yùn)營中獲得,。