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對地段要求不高的小生意(這家酒館價值287億的生意經)

來源:原創(chuàng) 熱度:430 時間:2023-05-11 23:37:03

線下店成功的秘訣之一就是位置

這是很多商家的經驗,,幾乎所有的商家,,成敗的關鍵都在于地段。

專營酒館的海倫反其道而行之,,選擇地段差的地段開店,。

原因很簡單。房租便宜大家都能理解,。

但事實證明,,大多數選擇冷門地段的商家生意并不理想。

不過海倫斯發(fā)展很快,,在全國開了528家店,。

近日,海倫斯成功登陸港股,,成為“酒館第一股”,。

最新股價23港元/股,總市值286.7億港元,。

1

海倫的創(chuàng)業(yè)經歷

2009

年,,當過兵和保安、去老撾開酒館的企業(yè)家許想在北京開酒館,。

對地段要求不高的小生意(這家酒館價值287億的生意經)酒館的目標客戶主要是外國人,,老徐想在外國人聚集的五道口開店。

問題是好地段的房租很高,,尤其是五道口,。

無奈之下,許找了一個位置很偏的地段,,租金20萬,,而前方不到500米的地方租金200多萬。

如何吸引人去位置不好的酒館,?

許開始了價格戰(zhàn),,別人青島小瓶是20元,而他青島大瓶是10元,。

性價比不僅僅是一種營銷手段,,更體現(xiàn)了許的經營原則,,那就是人家會看你很久,要真誠,,絕不算客戶,。

在這一原則的指導下,許堅持提供真正的葡萄酒,,并保證了質量和實惠的價格,。在其他地方重大節(jié)假日漲價的時候,他們反而搞了很多實實在在的優(yōu)惠活動,。

店里沒有最低消費限制,,沒有酒水促銷,允許自帶食物,。

目前單瓶價格不高于10元,,零食價格在15-30元不等,遠低于同行,,無論是海倫斯自有,,還是第三方品牌(如百威、科羅納,、1664)的產品,。

這種極致的性價比吸引了越來越多忠誠的長期客戶,形成了正向循環(huán),。

更多的顧客,,更好的生意,更多的購買,,更低的成本,,更有信心打價格牌。

有了第一家海倫斯酒館的成功經驗,,老徐后來把酒館開到了滬,、津、廈,、漢,,起初都開在高校周邊,做留學生生意,。

在高校周邊開了很多店之后,,海倫擺脫了高校附近開店的限制,開始像滾雪球一樣擴張,。

2

海倫斯值286億嗎,?

海倫斯現(xiàn)在擁有528家門店,市值286億港元,。

平均一家店大概5400萬港幣,。

很多人覺得不可思議。有點貴,,是不是高估了,?

如果你附近的一家酒館以5400萬港幣的價格出售,你覺得這個價格合理嗎,?

如果是單個酒館,,價格很可能會虛高。

但系統(tǒng)不是單個個體的集合,,因為規(guī)模效應產生1+1>2的效應,,系統(tǒng)的價值永遠高于單個個體的總和。

對地段要求不高的小生意(這家酒館價值287億的生意經)海倫斯的每一家酒館都不是一個單獨的商店,,而是一個龐大系統(tǒng)的有機組成部分,。

而且關鍵的一點是,別人以為海倫斯是開酒館的,,而它自己的定位早就不是開酒館了,。

在經營這家酒館的過程中,許發(fā)現(xiàn)很多客人并不是來喝酒的,,而是來應酬的,。

與傳統(tǒng)酒吧不同的是,海倫斯沒有電唱,,不在核心商圈,,主打每瓶價格低于10元的啤酒,社交氛圍輕松自由,。

客戶可以約上兩三個朋友,,坐下來喝酒聊天打游戲。

根據用戶的反饋,,許對海倫斯酒吧進行了重新定位,。

海倫公司從留學生的酒館變成了年輕人的線下社交平臺,年輕人有免費聚會空,。

網絡社交軟件具有強大,、持久的特點。朋友用微信交流,。就算你再喜歡QQ,,也要來微信。

對地段要求不高的小生意(這家酒館價值287億的生意經)線下社交平臺也是如此,。朋友的每一次活動都安排在海倫斯,。就算不喜歡也只能去。

而且這里的飲料小吃價格都很便宜,,也很適合聚會,,不喜歡的理由也不多,。

便宜的價格一直是吸引年輕人的法寶。為了成為年輕人舒適的聚會場所,,海倫斯做了很多工作,。

比如桌椅的寬度和高度,要方便大家自由交流,。

音樂的選擇和音量也是有講究的,,會根據時間段和人數進行調整。

如果音樂聲音太大,,大家交流的時候會很累,,如果音樂聲音太低,不同的客人可能會互相聽到,。

市面上的燈不是太亮就是太暗,,海倫斯的燈都是定制的。

為了更準確地服務客戶,,海倫斯開發(fā)了ERP系統(tǒng)和訂購系統(tǒng),,以了解每個客戶的需求,并從客戶的角度提供定制化和個性化的服務,。

線下娛樂很多,,除了酒吧,還有KTV,,桌游,,劇本殺等等。

海倫的小酒館模式可以兼容以上任何一種娛樂形式,。

所以海倫斯年輕人的社交形式可以豐富多彩,。

海倫斯可以是一個舒適的聊天場所,一個熱鬧的酒店,,或團隊棋盤游戲的第三間房,。

調整定位后,在外人眼里,,海倫斯是一家經營酒館的企業(yè),,但本質上不再是酒館,而是一個面向年輕人的線下社交平臺,。

因為社交平臺具有強大,、持久的特點,這是估值如此之高的原因,,投資人看好它的未來,。

如果你發(fā)現(xiàn)一個東西很貴,一種可能是商家覺得你是傻子,想忽悠你,,另一種可能是你不了解它的真實價值,。

3

一些想法

第一,無論哪個行業(yè),,以誠為本,,從不算計客戶的商家,加上極致的性價比,,大多都能發(fā)展的很好。

各行各業(yè)的許多企業(yè)都遵循這一原則取得了成功,。

二,、規(guī)模效應是產生新物種的土壤[/s2/],就像自然界的蟻群和蜂巢,。當規(guī)模足夠大的時候,,更容易出現(xiàn)一些別人看不懂的新物種。

在一個有前途的賽道,,如果能快速擴大規(guī)模,,是制勝法寶之一。


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