大家都知道現(xiàn)在生意難做，尤其是餐飲行業(yè),。雖然能賺錢，但是很累,。所以當(dāng)我有開餐館的想法時(shí),，我打算選擇一個(gè)小商店,，一方面，投資少,，另一方面，容易操作,。

剛開始找了一個(gè)60平米左右的小店，覺得大小剛剛好,。我選擇了小章格麻辣燙。在常州調(diào)研后,，專門培訓(xùn)了一下，沒幾天就學(xué)會(huì)了,。然后有專門的人指導(dǎo)我,，我回來幫我選址裝修,，包括菜的采購。沒有中間商,，省了不少錢,。前前后后大概花了6萬塊錢,。

本來想著,，這么小一個(gè)店，一天能賺一千就滿足了,、沒想到,，我家靠著豐富的麻辣燙口味,，吸引了很多大學(xué)生。我家有骨湯湯底,，番茄湯底、酸菜湯底,，還有冒菜和麻辣拌,。本來我以為這樣的小店一天賺1000塊就夠了,。沒想到我家以其濃郁的辣味吸引了不少大學(xué)生。我家有骨湯底,，番茄湯底,，酸菜湯底，還有冒菜和麻辣拌,。

很多來吃飯的顧客都說我家是最好吃的麻辣燙餐廳,，每一種味道都很好吃。而且店面裝修精美,，符合他們的審美。很多年輕女孩來拍照發(fā)朋友圈,。我家也變成了網(wǎng)絡(luò)名人小店,，哈哈哈。

一般你在飯點(diǎn)去吃麻辣燙，都是要排隊(duì)的,，一般等十幾分鐘是常有的事,。但是我家是單鍋單煮的制作方式,，省了很多時(shí)間，一般三分鐘就能出餐,，這樣也提高了翻臺(tái)率，一天也能多接待幾個(gè)顧客,。一般一頓飯去吃麻辣燙，都要排隊(duì),。一般等十幾分鐘是常有的事。不過我家是單鍋單煮法,，省了不少時(shí)間,。一般三分鐘就能上飯,，也提高了翻臺(tái)率，一天能接待更多的顧客,。