【/h/】廣東廣州有一家魚莊,,店主推出“免費吃酸菜魚”活動,,吸引了大量顧客進店。當時活動發(fā)起后,,很多人都在想怎么會有這么好的事情,?老板不是允許死的嗎?但是你猜怎么著,?老板不但沒有賠錢,,反而一年賺了319萬,賺了不少錢。
現在的餐飲行業(yè)不好做,,尤其是廣州這個美食城市,。無論你走到哪里,都有數不清的美食可以吃,。在廣州開一家餐廳,,要想賺錢,不僅要滿足顧客犀利的胃口,,還要和那些同行競爭,。這真的不是一件容易的事情。恰好這家魚館就這么做了,,或者說用了一個很簡單的方法,。[1]案例背景
這家魚莊的老板,就是今天要給大家介紹的這個案件的主角,。老板姓王,,今年才42歲。為了開這個魚莊,,王先生付出了很多努力,,花光了多年的積蓄,還欠了很多債,。如果這家魚莊生意不好,,王先生就跳樓。好在老天沒給王老板這個機會,。魚館開業(yè)快一年了,。在這短短的一年里,王老板賺了319萬元,,讓很多同事羨慕不已,。
開實體店這幾天,十家店有八家在虧損,,一家在掙扎,,剩下的都在賺錢。在實體店行業(yè)這么難的情況下,,還是有少數老板賺了,。那為什么這么多老板在創(chuàng)業(yè)這條路上走啊走啊,?就是因為開店門檻很低,,只要有錢開店就可以。也正因為如此,,競爭才如此激烈,。
開一家餐館?不僅要面對同行的競爭,還要面對高昂的月租,。同時,,你的菜品價格也不能太貴,否則顧客就不想來你店里消費了,。如何經營好這家店,,需要老板平衡這三方。以王老板為例,。他的想法是“免費吃魚”,。按理說,你的魚館把店里的魚免費送給顧客,。怎么才能賺錢,?其實這年頭,“免費”真的不是賠錢的意思,。只是一種引流的手段,。只要做好后續(xù)活動,就能吸引顧客在你店里多消費,。即使免費,,也還是可以賺很多錢的。這就是所謂的“套路”,。
[2]方案介紹
為慶祝本店新開業(yè),,開業(yè)活動期間,所有王粲姓顧客進店免費享用酸菜魚一條,。
眾所周知,,“王”是我國最流行的姓氏,姓王的人很多?,F在,,王老板把店里的魚免費送給王姓顧客。他怎么能盈利,?你能猜到嗎,?
[3]利潤分析首先,王老板的“/s2/]王興顧客免費吃魚”的活動其實是一個噱頭,。王姓顧客聽后自然會高興,,覺得占了便宜。不姓王的客戶開始想,,為什么不姓王?沒有利用這一點,。但無論如何,,這個活動因為它的獨特性吸引了很多顧客的關注。只要客戶關注了,那么這個活動就成功了一半,。
但是要想免費吃魚,,除了王,還有一個要求就是顧客要帶至少兩個朋友進店,?!?s2/】換個說法,三個人吃一條酸菜魚,,你會有飽腹感嗎,?另外,你帶你的朋友進店吃魚,。你怎么敢只點一道菜,?不要說陌生人,連朋友都會看不起你,。那么如果你不好意思點一道菜,,你會點別的菜嗎?那王老板能賺錢嗎,?
而且王老板還建議:活動期間,,只要顧客在店里消費,就可以獲得相應的酒卡,,此酒卡最低起步價100元,。這個酒卡呢?比如顧客在一家店消費100元,,就可以獲得面值100元的酒卡,。顧客只要花100元激活這張酒卡,就可以免費獲得100瓶啤酒,。顧客消費200元,,需要消費200元激活酒卡,獲得200瓶啤酒,,等等,。
當然,這啤酒是不能帶走的,。顧客吃不完可以留在店里,,留著下次吃。讓我們考慮一下,。對于南方人來說,,誰能一次喝完100瓶啤酒?如果吃不完,,只能存放在店里,。下次再來喝,,是否達到吸引顧客多次來店消費的目的?
當然,,僅靠這兩點是不可能做到年收入319萬的,。
最后王老板就這樣了。短短一年,,他賺了319萬,,賺了不少錢。
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