武漢是網絡名人中的美食之城,。在這個城市的大街小巷,，有一些看似不起眼的蒼蠅館子，沒有高檔的裝修,，也沒有顯眼的地理位置,，卻有著獨特的味道，有著溫暖的人文溫度。

這家店位于漢口老城區(qū),，是一家很普通的蒼蠅館子,。老板是個50多歲的大姐。雖然人到中年,，但她依然精神抖擻,，大聲呼喊，招呼來店里吃飯的客人,。

店里的招牌是拌面,，36元一大碗?？腿它c菜后,，他們把面條放在漏勺里，浸泡在大鍋里煮,。他們做菜的時候會搖晃一下,，防止粘連。取出瀝干水分,，放入碗中,。加入提前腌制好的牛里脊，一大勺蒜和姜,，幾勺自制秘制紅油和香濃的牛肉醬,。吃的時候會攪拌均勻，碗里粗細均勻的面條根根分明,。

老板的大姐是個很熱愛生活的人,。雖然她每天忙得不可開交，但她仍然打扮得很漂亮,。大姐不僅漂亮,，而且心靈美。周圍的環(huán)衛(wèi)工人來他家吃飯,，都是免費的,，還不忘給他們加點新煮的牛肉。大姐多年來積累了巨額財富,，卻依然能感同身受,，理解環(huán)衛(wèi)工人的難處。

80年代初,，大姐在六渡橋開了一個早餐小窗口,，賣面。后來她發(fā)現武漢人偏愛面條,，于是在1997年,，她引進了牛肉面,，面條在熱干面里改成了堿水。熱干面里的芝麻去掉了,，換成了紅油和牛肉,，讓這碗普通的熱干面有了不一樣的味道。有了美味的面條,，生意就像收錢一樣好,。一天賣了500多碗，飯忙的時候很多人站著吃,。

許多人從外地遠道而來,。這也讓大姐很感動，報答客人的唯一辦法就是把拌面的味道做得更好,。

除了面條,，店里還有30多種其他菜肴,，如牛肚,、牛排、牛肉丸等,。每一款產品都有獨特的口感,，讓人吃完就想吃。

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