雖然現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展很快,，我們走在街上可以隨便看到一兩家餐廳,，但并不是所有的餐廳都做的很好。市場上有很多餐廳,，經(jīng)營一兩個月就倒閉轉(zhuǎn)讓,。當(dāng)然，也有一些店鋪開業(yè)以來非?；鸨?，給老板帶來了豐厚的收入。

[1]案例背景

這家米粉店的老板,，就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。老板姓李,，,，今年42歲。他的老家是湖南瀏陽,，在那里開了一家米粉店,。其實湖南米粉是全國頂級的小吃，但李老板的米粉店卻設(shè)在湖南老家,。不用想,，那里一定有很多米粉店,，同行之間的競爭會很激烈,。賺錢不是一件簡單的事情。

其實李老板的米粉店已經(jīng)開了一些年了，之前生意一直不錯,，主要是因為李老板的米粉店味道很好,。附近很多居民都喜歡去李老板的米粉店吃米線。你覺得李老板的生意好嗎,？

但是,，總有一些人看到你賺錢后會吃醋。李老板就遇到了這樣的反派,。當(dāng)時米粉店附近只有一家米粉店,，顧客自然去她家吃面條。后來有人看到李老板賺錢就眼紅,。他們還在附近開了一家米粉店,，和李老板打起了價格戰(zhàn)。作為一個誠實的商人,，李老板自然不會接受這樣的挑戰(zhàn),，依舊安心做自己的生意。

你猜怎么著,？別人的米粉店味道還不錯,，價格也便宜。對于顧客來說,，李先生的米線自然沒有優(yōu)勢,，大家都扔到隔壁吃米線。就這樣,，李老板的生意一落千丈。

好在李老板也有兩把刷子,。虧了兩個月,，他一點尊重都沒有。他直接發(fā)起了兩次活動,，把隔壁的米粉店翻了個底朝天,。至于李老板，短短一個月就賺了20萬,，賺了不少錢,。

一、只要顧客進店吃面,，就可以免費獲得一盒價值44元的飲料,。

第二，顧客消費19元成為該店會員,，可以獲得19元的消費額度,，以后來該店吃面時可以拿到錢。

以上兩點是李老板推出的活動。是不是特別簡單,？也很好操作,？但是，你能從中看出李老板的盈利點嗎,？

[3]利潤分析

先說第一點:李老板打出廣告,，只要顧客進店吃面，不管是吃貴的牛肉面還是便宜的素面,，都可以免費獲得一盒價值44元的飲料,。這款飲料有24瓶，也是知名品牌的可樂,。

活動發(fā)起后,，很多人自然產(chǎn)生了占便宜的想法，扔到米粉店吃米線,。但是如果你認為李老板會賠錢,，那就大錯特錯了。人們不但沒有賠錢,，反而賺了很多錢,。為什么？

因為這個可樂不能帶回家,，只能存放在店里,。顧客每次來店里吃面，可以免費喝一瓶,，直到這24瓶喝完為止,。

你想想，最便宜的一碗素面多少錢,？一瓶可樂多少錢,？你認為李老板會賠錢嗎？不可能,，就是一點點利潤,。只要我們能獲得更多的客戶，這種讓步根本不算什么,。

先說第二點:李老板告訴顧客

這個“收錢”呢？成為會員后,，每次去李老板的店里吃米粉,，不管花多少錢，李老板都會把10%的錢返還到你的會員卡里,，讓你下次來店里吃米粉的時候用,。[/s2/]

最后李老板就是這樣，用“一箱飲料”多次鎖定顧客進店消費,，最后一個月賺了20萬,，賺的盆滿缽滿。