無論是小吃的種類還是口味,，中國作為世界聞名的美食大國，都能讓中外吃貨非常滿意,。畢竟這種傳承了幾千年的飲食文化不是說說而已,。在中國的任何一個(gè)城市，你都可以看到種類繁多的小吃,。不管你喜歡甜,、辣、酸,、咸,，總有一款適合你，尤其是那些經(jīng)營了幾十年的知名老店,。這些商店都是當(dāng)?shù)氐睦献痔枴?/p>

???

????

超級正宗福建特色小吃

今天,，我要帶你去看看福建泉州一家著名的美食店。開業(yè)幾年了,，生意一直很紅火,。這是一家專門賣米苔的小店,，對于一些外國朋友來說可能會(huì)比較陌生，但是對于土生土長的福建人,，尤其是70后,、80后的福建人來說，米苔絕對是他們最常吃的食物,，甚至是童年的記憶,。

???

???

招牌米苔是必須的。

老板雖然來泉州時(shí)間不長,，但其實(shí)從他爺爺那一代就開始做米苔了,。到現(xiàn)在，三代人一直堅(jiān)持手工制作傳統(tǒng)小吃,，就是不想讓這些傳統(tǒng)小吃失傳,，但老板說自己的孩子無意繼承，估計(jì)店子做不下去了就要歇業(yè)了,。

???

???

從菜單來看,，這家店賣的好吃的還蠻多的，但要問這家店的招牌是什么,，那一定是這家的米苔,。他們的米苔是用傳統(tǒng)方法制作的，從磨米漿到揉米粉再到做成品,。能手工制作的部件基本上都是手工制作,，可以說最大程度的還原了最傳統(tǒng)的方法,，這可能也是為什么那么多人喜歡來他們家吃米苔的原因之一,。

???

???

這種米苔的味道很神奇，吃起來還挺嫩滑的,。在口中稍微用力就能捏碎,，所以無論老人還是小孩都能輕松享用。他們的口味主要是淡而無味的,。和面的時(shí)候只加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，不加其他調(diào)料。而且底湯也是骨頭湯做的,。經(jīng)過長時(shí)間的熬煮,，這種骨頭湯的味道基本上完全熬成了米苔。再加上那些腸子和大蝦,，真是過癮,。一份米苔的價(jià)格在10元到30元之間，根據(jù)配菜的不同而有所不同,。

???

???

生意紅火,，一天能賣出近200碗,。

他們家是整條街上最好的商店之一。通常很多顧客一到飯點(diǎn)就在排隊(duì),。即使是下午三四點(diǎn)鐘,，也能看到很多食客在吃飯。一般來說,，他們至少能賣出150碗,，平均每天收入3000多。你覺得有利可圖嗎,？

???

???