天津的飲食文化底蘊深厚,，有很多接地氣的小店,。幾十年來變化不大，但人氣依舊。天津有一個大家都知道的醬肉大排檔,。他家每天只賣兩個小時,，4點3點就排起了長隊。說到這,，天津人都知道他是白吉醬牛肉,。這個攤位位于紅橋區(qū)西北角。

白芨醬肉很有傳奇色彩,。雖然只是個小推車，但是很有名,。他攤位上的招牌每天都掛著,。只要看到上市開始，等待的食客就看到了希望,?？纯催@長長的隊伍，不是偶然,，而是每天都有,。兩個叔侄站在一起多年。

他家主要賣牛筋肉,，牛肚，羊肝,，牛筋,。牛筋有帶筋和不帶筋兩種。你應該提前告訴你的老板你想吃什么,。牛筋也很受歡迎,。燉肉很軟很爛，牛筋切成大塊?，F(xiàn)在涼了拿回家和白菜一起炒,，加一點他家的老湯。味道特別好,。

他家的醬牛肉軟爛好吃，價格也比別人貴,，但是銷量還是很不錯的,。可見天津人對味道是很執(zhí)拗的,，不在乎價格,。還不如不吃,。這就是天津人對美食的態(tài)度。

羊肝營養(yǎng)價值很高,。多吃可以提高視力。一般羊肝很難嘗,，但是他家的羊肝特別好吃,。

店里賣得最快的是醬牛肉雜,。有一次一個姐姐穿越半個天津去買。結果醬牛雜賣完了,，她都快哭了,。有的人在他家買醬牛肉一次七八百元，有的甚至一次幾千元,。其實這是可以理解的,。這么長時間排隊不多買嗎？