雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸?。它可以有多種吃法,，如煎,、炸,、煮,、炸,。而且紅燒雞的種類很多,，有紅燒雞腿,、雞爪,、雞脖子,、雞架、雞胗,、雞心等等,。細(xì)心的朋友很容易發(fā)現(xiàn)，可以買到雞胸肉,、雞腿,、雞翅等。在很多地方的扒雞店和超市,，卻很少賣雞頭,，只有我們買整雞的時候才賣。也可能是因為很多人覺得雞頭沒有肉,，很難做,。同時，因為民間有“十年雞頭勝砒霜”的說法,，所以很少有人專門吃雞頭,。

其實“十年雞頭勝砒霜”這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。況且雞很少能活十年,，所以雞頭還是可以放心吃的,。此外，雞頭還可以做成非常美味的食物——麻辣雞頭,。很多地方都有專門賣做好的雞頭的店,，比如河南鄭州的這家麻辣雞頭店，已經(jīng)開了20多年了,。

很多朋友可能會疑惑,，賣辣雞頭的生意能好嗎？不要小看這家辣雞頭店,，它是靠做辣雞頭起家的?，F(xiàn)在鄭州有很多分店。每家店每天都是婚禮爆滿,，甚至還有很多外地的朋友來品嘗,。可以說這家店在鄭州吃貨街是小有名氣的,。據(jù)老板說,，他們每天能賣出1000多個辣雞頭，真的很厲害,。

今天介紹一家老店,，位于龍海東路和布長街交叉口。這家店位置一般，如果本地人不開導(dǎo)航真的很難找到,。在一棟居民樓的樓下,，離里面比較近。因為是老店,，裝修環(huán)境一般,，看起來就是典型的街頭蒼蠅館子，但是排隊買的人還真不少,。還有就是因為店里座位不多,，很多人選擇打包帶走。有的人買十幾二十次,。觀戰(zhàn)一天賣1000多一點(diǎn)都不夸張,。

店里有幾個鐵通，房間里氣味四溢,。桶里裝著辣雞頭,、雞胗、雞翅,、雞爪等,。當(dāng)你來到他家時，你認(rèn)為你必須提供一些招牌食物-辣雞頭,。這個麻辣雞頭也是他家最大的特色,，雞頭的價格也很便宜1.5。在口味上,，有了辣字，自然是辣的麻木,。他家麻辣雞頭的辣味屬于越吃越享受的那種,。剛開始不是很辣，但是越吃越想吃,。

當(dāng)然,，除了雞頭，他家的麻辣粉也是一絕,。米線爽滑,，湯底麻辣鮮香，可謂是雞頭的黃金搭檔,。此外,，還有麻辣面筋、麻辣雞血,、麻辣雞爪,、麻辣雞翅等。這些鹵味比較辣，所以對不能吃辣的朋友就不那么友好了,。