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重慶餐飲小生意(男人靠來(lái)火鍋店年入214萬(wàn))

來(lái)源:原創(chuàng) 熱度:429 時(shí)間:2023-05-20 04:20:13

今天我要給大家?guī)?lái)的案例是:重慶有一家火鍋店,只賣一元錢,。不虧,,一年賺214萬(wàn)。

[1]案例背景

老話說(shuō),,酒香不怕巷子深,。很多開店的朋友都覺得只要自己的東西好,絕對(duì)不缺客戶,。但事實(shí)真的是這樣嗎,?

重慶餐飲小生意(男人靠來(lái)火鍋店年入214萬(wàn))現(xiàn)在很多實(shí)體店老板都有“缺客”的苦惱。顯然,,他們自己的東西是好的,。為什么沒有顧客進(jìn)店?其實(shí)說(shuō)白了,,時(shí)代變了,,經(jīng)營(yíng)理念也發(fā)生了巨大的變化。如果說(shuō)以前是“酒香不怕巷子深”,,現(xiàn)在是“酒香不怕巷子深”,。畢竟家家戶戶都有“酒”。為什么顧客必須去“偏遠(yuǎn)”的商店,?除非,,這個(gè)“偏僻”的店能給他們一些好處!

重慶就有這么一家火鍋店。老板很會(huì)給客戶“好處”,。他居然用了一個(gè)“火鍋只賣1元”的招數(shù),,短短一年瘋狂獲利214萬(wàn)。你覺得不離譜嗎,?

這家火鍋店的老板姓楊,,今年42歲。楊老板其實(shí)很久沒做生意了,。在開火鍋店之前,,他是一名房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人。這不就是因?yàn)橐咔閱??房子越?lái)越難賣了,。楊老板的收入是肉眼可見的,所以他決定自己創(chuàng)業(yè),。就這樣,,楊老板的火鍋店開張了。

沒想到,,從事銷售行業(yè)多年的楊老板居然在這家火鍋店栽了!重慶的火鍋店太多了,。楊老板的店位置不是很優(yōu)越,,裝修一般,和同行相比沒有競(jìng)爭(zhēng)力,。所以即使他店里的火鍋味道很好,,也很少有顧客會(huì)在里面花錢,這可讓楊老板擔(dān)心了,。

說(shuō)實(shí)話,,別說(shuō)是楊老板。甚至其他人看到自己店里沒生意也會(huì)擔(dān)心,。好在楊老板頭腦還算靈活,。找出原因后,他立即對(duì)癥下藥,,展開了一系列的營(yíng)銷活動(dòng),。你猜怎么著?短短一年,,楊老板賺了214萬(wàn),,賺了好多錢!

重慶餐飲小生意(男人靠來(lái)火鍋店年入214萬(wàn))[2]方案介紹

楊老板想到了什么,?其實(shí)很簡(jiǎn)單,,就一招:活動(dòng)期間,原價(jià)128元,現(xiàn)在只要花1元就可以參與搶購(gòu),。

想想看,,1塊錢就能吃到128元的套餐。如果你是客戶,,你不會(huì)感動(dòng)嗎,?那么問題來(lái)了。楊老板這么虧本的生意是怎么賺錢的,?

[3]利潤(rùn)分析

楊老板舉辦了一個(gè)特別的活動(dòng),。客戶只要花1元,就能搶購(gòu)到128元的原廠增值套餐,。有人說(shuō)這個(gè)128元的套餐至少要50元,,現(xiàn)在只要1元。楊老板怎么才能盈利,?

首先,,這個(gè)超值套餐一天只收五桌。如果超過(guò)五桌,,對(duì)不起,,顧客得另約時(shí)間。當(dāng)然,,如果你來(lái)吃的不是超值套餐,,還是可以領(lǐng)取的。你想想,,參與搶購(gòu)的客戶那么多,,到時(shí)候也拿不到號(hào)。我們做什么呢我不得不退而求其次,,自己點(diǎn)菜,。

其次,如果顧客搶不到號(hào),,但是真的想吃火鍋,,也可以選擇將參與搶購(gòu)的1元換成優(yōu)惠券。優(yōu)惠券的面值從30元到50元不等,。如果客戶消費(fèi)150元,,那么他可以使用30元的優(yōu)惠券;如果顧客消費(fèi)200元,,那么他可以使用50元的優(yōu)惠券,。

看到這里,你明白楊老板的盈利點(diǎn)了嗎,?但是,,你以為楊老板的本事就只有這么多嗎,?它不存在。他有一個(gè)計(jì)劃,。

重慶餐飲小生意(男人靠來(lái)火鍋店年入214萬(wàn))顧客進(jìn)店除了火鍋還得來(lái)點(diǎn)飲料吧,?楊老板告訴顧客:現(xiàn)在我們?cè)诟慊顒?dòng),原價(jià)8元一瓶啤酒?,F(xiàn)在1塊錢就能買到,,但是500瓶起就能買到。

也就是說(shuō),,如果顧客想喝啤酒,,有兩個(gè)選擇,要么花8元買一瓶,,要么花500元買5瓶,。對(duì)于一些喜歡喝酒的顧客,應(yīng)該如何選擇,?相信大家都知道,。這500瓶啤酒不能帶走。如果顧客吃不完,,就得留在店里,,留著下次來(lái)店里吃火鍋的時(shí)候吃。你想想,,這500瓶啤酒能帶多少次顧客進(jìn)店消費(fèi),?

最后楊老板是這樣的。用“火鍋只賣1元”,,他不僅不虧,一年還賺了214萬(wàn),,賺得盆滿缽滿,。


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