#打卡讓生活更美好#最近,，大連一家不起眼的小餐館特別受歡迎。經(jīng)?？吹脚笥讶τ腥擞D,，說菜量很好，特別是菜10年沒漲價,。

作為一個吃貨，一般都說好的餐廳一定要親自去嘗嘗,。今天中午我碰巧在這家餐館附近工作,。到了飯點,，約了三個朋友打卡,。

酒店面積不算太大，90多平米,。我們去的時候已經(jīng)過了飯點，但還是要排隊等座位,?？磥砩膺€算紅火,，離職率也挺高的,。

中午我們四個人,，點了五個菜外加一個鍋貼，三瓶啤酒,。基本菜是他店里的主打菜,，一共花了226元。我感覺還行,。讓我介紹一下我們今天點的菜。

水爆肚皮(36元)

這道菜大部分餐廳都有供應，但要做到香脆不老不別扭,，非?？简瀼N師對烹飪時間的把控,。應該算是功夫菜吧,。

他家的水嫩脆，不咬不臭,?？梢哉f廚師對火候的控制很好,，但是醬料的芝麻醬不夠新鮮,，而且好像還有醋的酸味。這需要改進,。

美味魚皮(22元)

朋友點的一個帶酒的配菜,，沒想到這家店的料這么扎實,。幾乎一盤全是魚皮,，香菜梗、辣椒絲,、蔥絲等其他食材幾乎看不到,。一盤22元的價格，可以說是很實在了,。

石鍋板魚頭(58元)

這道菜是今天點菜的敗筆,。這道菜的魚頭是甜的。雖然肉質鮮嫩,，魚肉入口即化,，但不適合我的口味。

蘋果燒臘段(38元)

這道菜應該是酒店的創(chuàng)新菜,。肉段酥脆油炸,，酸甜醬，類似于鍋包肉的感覺,。但是蘋果的加入有些多余,，吃起來沒有果味，是相當正規(guī)的一道菜,。

通感健(28元)

據(jù)老板介紹,，這道菜從他的餐廳開業(yè)到現(xiàn)在10年都沒有漲價,，在他家也算是點擊率比較高的一道菜了,。

豬肝嫩而不生,，咸而適口,，食量也很大,。如果在菜出鍋的時候加點香油,，可以去內臟味,，所以上一層樓就有味道了,。

仙姿黃瓜煎蛋貼(22元)

這是店里主打的鍋貼,，也是大連人最喜歡的吃法,。黃瓜的清香搭配蛤蜊肉的鮮香,，雞蛋里面全是蛤蜊黃瓜的鮮湯,，脆脆的,。味道鮮美香脆,，22元滿滿一大盤,，正常成年人可能吃不了,。

當我晚飯后出去的時候，我碰巧遇見我的老板在為他送行,。等車的時候和他聊了聊，對他的話肅然起敬,。

這家店的老板是山東人,。他曾經(jīng)在大連當過兵,。退伍后,，他在大連的幾家酒店當廚師,。后來他開了這家酒店,，夫妻倆開始經(jīng)營。已經(jīng)10多年了,。

目前酒店有六桌五個包間,，每天銷售額都在萬元以上,，每年賺幾百萬沒問題。酒店開業(yè)10年來,，我們吃的炒肝尖一直賣28元,，沒有漲價。在目前的物價,、人工,、房租成本下，可以說這是非常難得的,。

酒店的蔬菜價格也在中等水平,。

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