雖然全國很多地方都有豆花,，但要說哪里的豆花更好,，四川豆花肯定有資格參賽，事實也正是如此,。四川有很多豆腐店,，即使在實體店生意不好的今天，很多豆腐店還是做得相當(dāng)不錯,。

有這么一個四川老板,，去了離萬里不遠(yuǎn)的甘肅開餐館。借助“一元豆腐腦”,，他成功月入25萬,，實現(xiàn)了財務(wù)自由。

案例背景

陳老板做生意十幾年了,。他什么生意都做過,，基本上什么賺錢就做什么。他失去了很多,，但也賺了很多,。

對于陳老板來說，做生意就跟上班一樣,。我沒想過一步到位成為億萬富翁,，只是為了生存。

陳老板去甘肅開餐廳,，很重要的一個原因就是需要多了解甘肅,，那里確實有很多商機。

就在陳老板開始開餐廳的前幾個月，說實話,，生意并沒有他想象的那么火爆,，但是陳老板畢竟是個老商人,，他一點也沒有慌，而是開始審視餐廳存在的問題,。

第四個月,，餐廳的生意越來越差,，基本入不敷出。對于陳先生這樣的生意人來說,，觀察一筆生意能不能做成,，最重要的是看上半年。如果生意不好,，一定要趕緊把店賣了,，不然損失太大。

不過這一次,，陳老師并沒有像過去一樣開始考慮“偷偷摸摸的人”,，而是想到了四川的特色豆腐腦。然后,，他采取了一種完全出乎意料的方法，成功扭轉(zhuǎn)了餐廳接下來幾個月的頹勢,，吸引了很多顧客,。

特定操作

一毛錢的豆腐

現(xiàn)在的豆腐腦雖然價格不高,，但是一碗絕對不止一毛錢，陳老板推出的活動就是一毛錢豆腐腦,，以此來吸引大量的顧客。陳老板餐廳的特色是川味豆腐腦,，也是深受很多人喜愛的,。

二。收多少給多少

除了第一個活動,，陳總還推出了另一個驚人的活動,，就是只要求顧客在餐廳充值，餐廳就送多少,，不僅吸引了顧客，甚至有同事想看看陳總葫蘆里賣的是什么藥,。

俗話說,，放棄了,，就得到了想要的。陳先生顯然知道真相,，但似乎陳先生完全是在牟利。那么他是如何實現(xiàn)自己的盈利的呢,？馬上來了解一下吧。

盈利分析

第一,，豆花的成本很低,，連不做這一行的人都懂,，所以即使陳老板推出“一毛錢豆花”也不會虧本，而且顧客享用“一毛錢豆花”還有一個前提,，就是需要充值50元才能成為餐廳的會員。

第二,，雖然顧客不會說只是為了豆腐腦而要申請會員,，但和陳老師推出的第二個活動不一樣。顧客只要消費50元成為會員,，餐廳也會給他們50元的消費額度，這樣顧客在餐廳消費的10%會從消費額度中扣除,。

四川豆腐腦是顧客的最愛，加上優(yōu)惠活動,，大部分顧客都會愿意成為餐廳的會員。成為會員后,，顧客會經(jīng)常選擇在陳老板的餐廳用餐。

為了不浪費自己的消費額度,，以后很多時候顧客都會選擇陳老板的餐廳,。

所謂的消費額度,，其實只是給客戶打九折,，只是換了一種形式,，會讓客戶更開心，覺得自己好像占了便宜,。

雖然和其他餐廳相比,，同樣的成本，同樣的客源,，陳先生的餐廳前期的利潤會低一些，因為會把一部分利潤給顧客,，但是從長遠(yuǎn)來看,，陳先生的餐廳肯定會有更多的客源，更豐厚的利潤,。

因為客戶對他的餐廳的附著度更高,，就像現(xiàn)在的打車軟件一樣,，前期給客戶讓利，以獲得大量客戶的使用,，后期再逐步抬高價格,。這個時候客戶出于習(xí)慣會愿意繼續(xù)使用同一個打車軟件。

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