天水屬于甘肅省,，每個地方的美食文化特色都不一樣,。對于愛吃的人來說,，先嘗嘗當?shù)氐奶厣还芎贸圆缓贸?。如果他們不吃，那將是最大的遺憾,。今天給大家介紹一家專門賣天水地方特色的小店,。

1、15年的夫妻店,，只賣一個天水特色,。

這家店是情侶店。老板介紹,，已經(jīng)開了15年了,。它只做天水特色小吃:豬油盒。當?shù)厝撕芟矚g,，外地人不太習慣,，主要是豬油味太濃。

老板說這個豬油盒是他們當?shù)氐奶厣〕?。制作時需要在面條中放入大量豬油,，烤成方形，因為像盒子一樣的形狀后來得名,。老板和老板娘配合的很好,。一個負責做，一個負責看烤箱收錢,。真的是“男女搭配,，工作不累”。

老板說他們的生意是最好的,，一天能賣500塊,，但是為了照顧很多老外的口味，他們也有清油盒,。老板說清油盒是大豆油做的,，味道不會特別濃。而且清油盒和豬油盒的價格都是2元,。因為清油的味道比較淡,，可能會多賣一點?，F(xiàn)在，每天生產(chǎn)600盒,。老板娘說烤一批箱子要20分鐘,，每批36個。老板娘一個人能管兩個烤箱,，也很了不起了,。

看到老板的解釋，我知道夫妻倆每天要做1100盒,。其實工作量還是很大的,，但是在老板眼里，還是希望自己賣的越多越好,，因為雖然累,，但是可以提高物質(zhì)生活，還是值得的,。

2.看看美味的豬油盒

老板介紹了豬油盒的制作方法,。先把面團端上來，然后把粉拍平,，抹上調(diào)好的調(diào)料,。里面一定有十三香。放上豬油,。這豬油放得真多,。老板說放少了就不好吃了。然后卷成一個球,，打成方形,，最后放入烤箱烘烤?？矩i油盒一定要保證皮脆,。

清油盒的制作方法是一樣的，只不過清油盒是用大豆油做的,，因為很多人吃豬油盒涼了以后就膩了,，所以現(xiàn)在外國人都買清油盒。老板說,，平時吃豬油盒的都是天水和陜西本地人,，其他地方的人“享受不到”。

另一方面,，看到老板這么為客戶著想,，真的很感動，也只有這樣的人才能成功。老板的經(jīng)歷告訴我們,，不要努力工作,，觀察顧客的需求，改進我們的小吃以適合大眾,，那么成功就會向你招手,。

3.豬油盒的“伴侶”

老板娘說，在天水,，一般用豬油盒當早餐,。單獨吃豬油盒確實油膩，所以會配一碗清湯荷包蛋,。這個荷包蛋的大小和餛飩一樣,。這個湯是大骨頭湯做的,。這個味道不錯,，再配一個適合大眾的清油盒，當早餐還是很不錯的,。

聽說這豬油盒在天水已經(jīng)有百年歷史了,。當然，好的食物是要傳承的,，但是稍微改良一下是有可能的,。