“烘焙技藝傳承千年,，金鄉(xiāng)燒餅豐富?！痹谏轿魇∨R汾市襄汾縣,，五一假期,，在蓮花苑鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉行了一場(chǎng)“做蛋糕”的技能大賽,，許多襄汾人參加了這項(xiàng)活動(dòng)。

近年來,，襄汾縣顧雍鄉(xiāng),、趙康鎮(zhèn)、南加鎮(zhèn)的農(nóng)村富余勞動(dòng)力,，用勤勞的雙手,，走出了祖祖輩輩生活的土地，走進(jìn)了外面的世界,，勤勞致富,。

金鄉(xiāng)燒餅起步于90年代。襄汾縣顧雍鄉(xiāng)顧雍村的三個(gè)村民為了擺脫生活困難,，到北京打工,。憑著一技之長，他們做起了做燒餅的生意,。令人驚訝的是,，一年下來,，他們每個(gè)人竟然賺了兩萬多塊錢。

在他們的推動(dòng)和當(dāng)?shù)卣某珜?dǎo)下,，燒餅大軍已經(jīng)從顧雍擴(kuò)展到了趙康,、汾城、南加和賈茜等周邊城鎮(zhèn),。據(jù)統(tǒng)計(jì),，北京從事餅干行業(yè)的有15000多人，每年創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益5億元,。

一個(gè)又一個(gè)襄汾人,，靠著一個(gè)餅干攤和勤勞的雙手，創(chuàng)造的財(cái)富將遍布天津,、河北,、陜西、寧夏,、內(nèi)蒙古,、華北、西北,。

用干鍋烤制,，金鄉(xiāng)燒餅外酥里嫩，香甜可口,。因其脆,、軟、質(zhì)優(yōu),、價(jià)廉,，成為市民餐桌上的美味佳肴。香粉人憑借著選點(diǎn)合理,、燒餅風(fēng)味獨(dú)特,、服務(wù)快捷方便、注重環(huán)保衛(wèi)生的經(jīng)營秘訣,，用勤勞的雙手和勇于吃苦的精神在北京打造了一個(gè)品牌,。外出“烤餅”，這種看似不起眼的謀生方式,，不僅讓襄汾數(shù)萬農(nóng)民致富,，也深刻改變了他們的生產(chǎn)生活方式和觀念。

經(jīng)過20多年的積累和發(fā)展,，在北京創(chuàng)業(yè)的最早一代“做蛋糕的人”不再單純“做蛋糕”,，而是將經(jīng)營領(lǐng)域拓展到食品加工、超市管理、百貨批發(fā),、經(jīng)紀(jì)等多個(gè)方面,。他們的業(yè)務(wù)觸角從北京輻射到天津、內(nèi)蒙古,、陜西,、東北各省，年收入達(dá)30-50萬元,，經(jīng)營得好的能賺上百萬元,。

更令人欣慰的是，農(nóng)民工“反哺家鄉(xiāng),，回歸故里”的愿望正在一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),。他們投資挖深井、辦學(xué),、養(yǎng)殖,，熱心修柏油路、造橋等公益事業(yè)...30年來,，外出搞燒餅的襄汾人中間涌現(xiàn)出許多創(chuàng)業(yè)傳奇,，也有口若懸河、勇往直前的“燒餅哥”,。

金香酥”燒餅不僅香遍天下,，而且早已成為勤勞的襄汾人創(chuàng)業(yè)賺錢的“搖錢樹”。歷經(jīng)30年滄桑,，孕育了兩代勤勞的人,。如今，在縣委政府和相關(guān)部門的大力支持下,，這一古老的面食將煥發(fā)出新的生機(jī),。

做了一個(gè)一米大的“燒餅”，用了30公斤面粉,，夠100個(gè)人吃,，央視也來采訪了,。攝影:張丹原創(chuàng)作品偷圖必究,，關(guān)注可以看到更多圖片故事。

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