錫紙烤豆腐
練習(xí):
1.把錫紙放在烤盤里,,折疊一會兒密封。用刀將豆腐切開,,打開后倒入錫紙中,。
2.先把食材(蠔油+醬油+黑胡椒)放在小碗里攪拌,因為蠔油本身很咸,,醬油要調(diào)味,。兩種都不要倒太多。但為了解決最終產(chǎn)品的湯的味道,,我個人建議將調(diào)味料混合,加入一點飲用水調(diào)和,,既能調(diào)和咸味,,又能增加湯的味道。
3.大蒜切成肉末,,豬肉切成肉末,。都是在鍋里炸的。
用勺子把豆腐搗成泥,,盡可能的簡單,。將調(diào)料倒入豆腐碎和蒜末中,撒上剁碎的辣椒,。把錫紙疊起來就行了
4.烤箱200度,,大概需要20-30分鐘。
提示:直接在烤盤上烤錫紙,。不需要像烘焙這樣的碗,,因為不容易導(dǎo)熱,豆腐變熱或者變味,。這個食譜也適用于烤鴨血,,但是鴨血調(diào)料的量要比豆腐多,要多加水,。
原材料:
卡賓槍,,吉布蝦,綠豆粉絲,金針菇,,豆芽
練習(xí):
1.將粉絲浸入冷水中備用,,將金針菇根部切掉;
2.將油倒入鍋中,,煸炒蛤蜊和獼猴桃蝦,,直到蝦變紅,然后立即彈出,。
3.鍋底鋪兩層錫紙,,倒入蛤蜊、蝦仁,,放入粉條,、金針菇、豆芽,;
4.加入少許水和醬油,,然后用錫紙封入錫紙袋中,煮5-6分鐘,。
烤腦花成分:
4個豬腦
成分:
適量的黑木耳和兩個土豆,,金針菇和茴香粉,花椒油,,黑胡椒和胡椒粉,;
1.先把豬腦上的血清理干凈。
2.將清洗干凈的豬腦放在一邊,,準(zhǔn)備輔料,。
3.把錫紙放在烤盤上,錫紙要比烤盤大一倍,,然后在錫紙上蓋黑木耳和薯片,,再把豬腦攤開,撒上胡椒粉,、胡椒粉,、茴香粉和花椒油。喜歡吃辣的可以放點辣椒醬最后放洋蔥,。
4.包好錫紙,,封口,放入烤箱,,180度烤35分鐘,。
錫箔羅紋原材料:
排骨1000克,酒50毫升,,紅豆腐2塊,,紅豆腐2勺,,蠔油2勺,蜂蜜3勺,,黑胡椒適量,,熟芝麻適量。
練習(xí):
1.排骨切掉,,用淘米水泡15分鐘,,然后洗凈瀝干;
2.將酒,、紅豆腐和果汁,、蠔油、蜂蜜,、黑胡椒放入碗中,,混合成秘制調(diào)料;
3.將排骨用秘制調(diào)料揉5分鐘,,放入冰箱腌制12小時以上,;
4.拿錫紙,切成方塊,,然后把每塊豬排皮分開包好,,讓它朝上。
5.上下烤箱預(yù)熱5分鐘,,180分鐘,。把用錫紙包好的排骨放入烤箱,烤25分鐘,,撒上熟芝麻。
錫箔貝斯原材料:
鱸魚1條,、洋蔥25克,、香菜5克、鋁箔1張,、雞蛋50克,、面粉50克。
調(diào)料:
植物油75克,、精鹽3克,、調(diào)味雞精10克、辣椒醬20克,、番茄醬15克,、料酒10克、姜5克,、蔥5克,、濕淀粉5克,、鮮肉湯20克。
練習(xí):
1.將鱸魚宰殺去鱗,、帶病,、小內(nèi)臟,從背部切開,,去掉脊骨,,將兩塊肉連在尾部,然后連魚的肚子,,再將刀魚,、鹵汁、料酒從魚鉤內(nèi)側(cè)切開,,精鹽5分鐘待用,。
2.將雞蛋和面粉混合成蛋糊;將洋蔥和姜切絲,,洋蔥切花,。
3.放入高鍋,加入植物油,,鍋六成熱時,,將鱸魚裹上蛋糊,放入油鍋,,炸至金黃色,。煮好后,撈出油瀝干,。箔片上切好的洋蔥,。
4.鍋里放油,放入姜末和炒鍋,,放入辣椒辣椒槳,、番茄醬、精鹽,、味精,,放入鮮湯、酸辣醬勾芡,,撒上蔥花,,把鱸魚一起倒入,然后包好錫紙,,放在熱鐵板上,。上菜的時候用牙簽切著吃。
錫紙包蝦成分:
鮮蝦300-350克
配件:
蠔油2大勺,,玉米油1大勺,,醬油1大勺,,豆勺1大勺,蔥花,,姜,,蒜,胡椒粉,,味精,,鹽,錫紙,。
練習(xí):
1.鮮蝦去蝦線,,切蝦須,用水徹底沖洗干凈,,然后瀝干水分,;
2.放入大碗中,加入蠔油,、鹽,、味精、胡椒粉,、醬油,、油、豆豉,、姜絲,、蒜末,加入調(diào)料,,攪拌均勻,,腌制30分鐘左右;
3.烤盤放錫紙,,中間再放泡椒蝦,。
4.均勻撒上洋蔥。如果喜歡濃濃的味道,,還可以撒點蒜末,。
5.用錫紙將蝦輕輕包好,,烤箱預(yù)熱至200度,,然后用高火小火烤12分鐘;
6.烤好后拿出來,,然后拿出錫紙放在托盤里吃,。
錫鴿成分:
10根羽毛
調(diào)料:
醬油50克,魚露25克,,豆豉eh醬50克(比普通醬油新鮮,,可以用普通海鮮醬油代替),,調(diào)味粉15克,姜粉5克,,姜粉10克,,胡椒粉5克,開水100克,。(這是10只鴿子的劑量)
練習(xí):
1.先將鴿子宰殺,,去除頭部的血水,用少量流水沖洗,,去除腥味待用,。
2.將所有調(diào)味料調(diào)勻。為了得到更好的口感,,請使用新的一次性醫(yī)用注射器將調(diào)料注入鴿子肉的厚胸中,。
用木炭吹鴿子毛,去掉一些雜毛,,去掉黃油和內(nèi)臟,,再放入肝、心,、胃,。
4.打破炭火,直到?jīng)]有明火,。取一部分放在鍋底,。把脫毛后的鴿子放進鍋里的木炭里。蓋上剩余燃燒的木炭15-20分鐘(最多20分鐘,,取決于木炭燃燒的程度),。
5.將鴿子去皮(這道菜是鴿子肉的干香料,所以要去掉皮),,放入鹽水中(消毒),,然后用刷子(最好用牙刷)刷去炭屑,用保鮮膜包好冷藏,。兩天內(nèi)最好吃,。
6.吃之前刷香油,然后放微波爐里6分鐘就可以吃了,。
金針菇練習(xí):
1.把大小均勻的金針菇放在錫箔紙上,,撒上大蒜,放一些干辣椒,,然后澆上植物油,,撒上一些鹽。
2.用錫紙把材料包好,,包緊,,把邊緣拿住,。
3.然后放入干鍋中用火烘干。它會在短時間內(nèi)膨脹,。如果增長過大,,可以用牙簽在錫紙上打幾個洞。煮金針菇大概需要5-8分鐘,。這時候小心翼翼的把錫箔袋鏟到盤子里,,用剪刀剪開錫箔袋,撒上蔥花,。
提示:1.錫箔紙應(yīng)該包得緊緊的,,以免失去它的味道。
2.燒烤的時候最好做飯,??梢詮堊熳兂赡⒐交疱仯部梢猿云渌卟撕兔鏃l,。
農(nóng)村創(chuàng)業(yè)是當(dāng)前社會發(fā)展的重要方向之一,,也是促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的重要途徑,。為了支持和鼓勵農(nóng)村創(chuàng)業(yè),許多國家都推出了相應(yīng)的...
開始一個冷門的小生意,月入5萬,。 隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,,越來越多的人開始關(guān)注自己的收入。對于想增加收入的人來說,,做一個冷門的小生意...
2022年適合做什么生意賺錢? 隨著社會的發(fā)展,,經(jīng)濟的進步,,人們對生活品質(zhì)的需求和物質(zhì)需求的提高,使得越來越多的人開始關(guān)注如何通過...
2023年你有哪些賺錢的好機會,? 隨著科技的不斷進步,社會的不斷發(fā)展,,未來賺錢的機會會越來越多,。2023年,你可以通過以下方式賺錢: 1....
這是范曉寫的第二篇關(guān)于電子商務(wù)副業(yè)的文章,也不錯,,但是不夠詳細(xì),。我在電商行業(yè)做的時間最長,但是看到越來越多的人進入這個行業(yè)做...